| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2017年9月 第2週 |
| 9月11日(月) | 献立： | 夏野菜のかき揚げ丼、冬瓜汁、冷凍みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
夏の暑い時期に、汗だくの揚物作りは、避ける家庭が多いかもしれません。給食のかき揚げは、大豆，かぼちゃ、にんじん、茄子、玉ねぎ、アスパラガス、むきエビ、いかをまとめて揚げます。ボリュームも栄養もたっぷり、食べごたえがあります。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶なす | 岩手 | |||
| ▶アスパラガス | 栃木 | |||
| ▶とうがん | 愛知 | |||
| ▶万能ねぎ | 宮城 | |||
| 9月12日(火) | 献立： | ホットサンド（ハム、チーズ）、トマトシチュー、コーン入りサラダ、梨、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 |
パンは月に2回くらいなので、どのメニューも人気があります。胚芽食パンで食物繊維、ミネラル、ビタミンなどアップしています。鶏骨でスープをとり、ホールトマト、人参，じゃが芋、玉ねぎなどを煮込んだトマトシチューは食べごたえがあります。
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| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶梨 | 茨城 | |||
| 9月13日(水) | 献立： | エビピラフ、ポテトオムレツ、パスタスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
米飯給食の頻度が多いので、和食だけではなく、洋食にも合うご飯献立がいろいろあります。代表的なものがピラフです。プリプリのえびは白ワインを振り、下味します。玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、ホールコーンなどの具が入っています。オムレツには茨城県産の奥久慈卵を使用しました。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| 9月14日(木) | 献立： | あんかけ炒飯、ワンタンスープ、フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
中華料理は、一品の中に多くの食材が使用されています。あんかけ炒飯は鶏骨でスープをとりますが、豚肉、人参，筍、大根、青梗菜など多くの食材のうま味がハーモニーとなって、一層美味しくなります。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶青梗菜 | 静岡 | |||
| ▶はくさい | 長野 | |||
| 9月15日(金) | 献立： | 麦ごはん、メルルーサの変わりソース、生揚げとわかめの味噌汁、あいまぜ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
メルルーサは、ニュージーランド、オーストラリア南東沖に生息している海水魚です。クセのない、あっさりした白身魚でフライでいただくことが多いです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| 9月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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