| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2022年10月 第2週 |
| 10月10日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月11日(火) | 献立： | 元気ごはん 鶏とコーンの揚げ煮 呉汁 大根のゆかりあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日の副菜は、大根のゆかりあえです。ゆかりは、梅干しを作る時に、色付けのために使われる「赤じそ」からできています。梅干しが出来上がったときに残る赤じそを、乾燥させ、細かく切ったものがゆかりです。しそには防腐効果もあり、上手に使いたい食べ物です。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶きび | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 10月12日(水) | 献立： | 麦ごはん カレイの麦みそ焼き けんちん汁 野菜のごまあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
給食では麦みそ焼きはお馴染みのメニューですが、今日はアブラガレイを使いました。食感も柔らかいく、脂分も多めなので、甘めの麦みそとよく合います。魚の種類を変えるといつもの料理も新しい味との出会えます。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶アブラガレイ | アメリカ | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 10月13日(木) | 献立： | 大豆入りドライカレー じゃこサラダ フルーツのヨーグルトかけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のドライカレーは、カレー粉で香りと色をつけたごはんに、汁気のないひき肉のカレーに乗せて食べるタイプのものです。このタイプのドライカレーは、明治時代に日本とヨーロッパを行き来する船のレストランで考えられた、日本生れの料理だそうです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 10月14日(金) | 献立： | さつまいもごはん 卵焼き 吉野汁 抹茶大豆 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は秋の味覚のさつまいもを使った、さつまいもごはんです。さつまいもをころころに切り、素揚げにします。それをしょうゆで少し色をつけたごはんに、混ぜこみ、蒸らします。ふっくらとしたさつまいもと、香ばしく炒った黒ごまを混ぜて仕上げました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 10月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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