| 杉並区立学校の給食 | |
| 済美小学校 | |
| 2023年10月 第1週 |
| 10月2日(月) | 献立： | 麦ごはん、かつおの揚げ煮、えのき入りすまし汁、もやしと小松菜の甘醤油和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
えのきは今が旬のきのこですね。きのこの中ではかなりポピュラーなものです。えのきは白くて細長いきのこをイメージしますが、これは日に当てずに育てているためです。そのため、日に当てて育てると茶色くて細長いえのきができます。また、てんねんのえのきは見た目が全然違います。見てみると、一般的にイメージされるきのこのような形をしています。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶かつお | 宮城県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶長ねぎ | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月3日(火) | 献立： | ペンギンの好きなカレーライス、こんにゃくサラダ、なし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
今日は読書週間コラボメニュー第1弾です。今日は「カレーライスの好きなペンギン」という本からのコラボです。この本のあらすじは、お母さんは外で働き、お父さんは家で絵を描いているので、家事をお父さんがやります。そのお父さんの作ったカレーライスが大好きな少年。今日もカレーライスを食べていると…。コップからカランという音がします。よく見てみると小さなペンギンがいるではありませんか！しかも、そのペンギンがカレーライスを食べたいと言い出して…という話です。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶とり肉 | 鳥取県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶りんご | 青森県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶なし | 福島県産か茨城県産のどちらか | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月4日(水) | 献立： | ★タンザニア料理★ ガーリックピラウ、チップスマヤイ、ムチュジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
今日はタンザニア料理の献立です。ガーリックピラウはピラフと同じですね。ピラフのもとになった料理です。この料理はお祝いの日に食べられることが多いです。チップスマヤイはタンザニアのファストフード的存在です。フライドポテト入りのオムレツですね。給食ではポテトオムレツにしました。ムチュジはシチューやスープなどの煮込み料理にことで、トマトベースで香辛料は控えめの食べやすい料理です。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶とり肉 | 岩手県産 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県産 | |||
| ▶たまご | 青森県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶ピーマン | 千葉県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月5日(木) | 献立： | ★読書週間コラボ②★ チキンライス、レンズ豆と野菜のスープ、びっくり！ゾウのたまごの目玉焼き、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
今日は読書週間コラボメニューの2日目です。今日は「ぞうのたまごのたまごやき」という本とコラボです。この本は王様の家に赤ちゃんが生まれ、お祝いに国中の人にたまご焼きをごちそうすることになりました。沢山の人に食べてもらうため、大きなたまご焼きが必要だと思った王様は象のたまごで作れば…と考えます。大臣も家来も総出で象のたまごを探しに行きますが…！？という本です。かわいらしい絵が特徴の本で、昔から読まれている本ですね。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶とり肉 | 鳥取県産 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶さやいんげん | 福島県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月6日(金) | 献立： | きのこごはん、いかのしょうが焼き、野菜の煮物、糸寒天のごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
すでに何回か書いていますが、きのこは今が旬です。しめじやしいたけ、なめこ、まいたけ…色々なきのこがありますね。今日はきのこ全体についてです。きのこは菌類という仲間で、大きな枠組みだとカビなどと同じ仲間です。なので、植物とは少し違う生き物です。種ではなく胞子というものを飛ばして数を増やします。きのこは全体的にエネルギーは低く、食物繊維の多い食材です。価格も安定していて、色々な料理に使いやすいので、ぜひ色々なきのこを食べてほしいと思います。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶とり肉 | 青森県産 | |||
| ▶いか | ペルー産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶しいたけ | 秋田県産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶さやいんげん | 福島県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 10月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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