| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2020年9月 第3週 |
| 9月21日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月22日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月23日(水) | 献立： | ソースかつ 丼、牛乳、けんちん汁、野菜の甘酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県・岩手県です。 |
今日のソースカツ丼のソースは中濃、ウスターの2種類のソースとケチャップやしょうゆ、砂糖などを合わせて作りました。
ウスターソースの「ウスター」とは地名で、ウスターソース発祥の地であるイギリスのウスター市からとったものだそうです。
ウスター市に住む人が、野菜やフルーツの切れ端をスパイスや調味料と混ぜて保存したところ、熟成されておいしいソースになったという説があります。
|
|
| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 群馬 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| 9月24日(木) | 献立： | おはぎ、牛乳、きつねうどん、若竹きゅうり、巨峰 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県・岩手県です。 |
今日は秋彼岸の行事食でおはぎです。あんこをご飯で包み、きなこをまぶしたおはぎです。給食室では小豆を煮てあんこを手作りしました。
おはぎという名前は秋に咲く萩の花に由来しています。実は春彼岸に食べるぼたもちとおはぎは同じものですが、形の違いがあり、萩の花は楕円形の花びらをもつため、おはぎは楕円形で作ります。一方ぼたもちは、春に咲く牡丹という花の形を模しているため、丸いかたちに作ります。
同じものでも季節に合った呼び名や形があるということですね。
|
|
| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶もち米 | 熊本 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しいたけ | 大分 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶巨峰 | 山梨 | |||
| 9月25日(金) | 献立： | シーフードドリア 、牛乳、じゃがいもとベーコンのスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 9月の生乳産地予定は、東京都・群馬県・青森県・秋田県・宮城県・北海道・山梨県・岩手県です。 |
本日提供予定だった「春雨のレモン酢かけ」は都合により提供中止致しました。
|
|
| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 群馬 | |||
| 9月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|