| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2024年1月 第3週 |
| 1月15日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、松風焼、野菜のナムル、吉野汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ナムルは朝鮮半島からっ伝わってきた料理です。野菜をゆでて、ごま油しょう油、ごま、ニンニクなどで味付けしたものをいいます。今日は小松菜・もやし・人参を使って作りました。
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| ▶麦 | 富山・福井 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶ねぎ | 東京都練馬区 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶干しシイタケ | 熊本 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| ▶砂糖 | 北海道 | |||
| ▶ごま | ボリビア | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶油揚げ | 宮城 | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶うどん | 北海道 | |||
| ▶麩 | アメリカ | |||
| ▶三つ葉 | 群馬 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 1月16日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、カレーコロッケ、糸寒天のれもん酢和え、なめこ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
コロッケはゆでたじゃがいもをつぶし、炒めた肉や野菜をまねパン粉をつけて揚げた料理です。日本には、大正時代に大流行しました。カレーライス、とんかつ、コロッケが三大洋食に選ばれました。
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| ▶麦 | 富山・福井 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶マッシュポテト | 北海道 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶糸寒天 | 長野 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶油揚げ | 宮城 | |||
| ▶ごま | ボリビア | |||
| ▶なめこ | 山形 | |||
| ▶豆腐 | 青森 | |||
| ▶生わかめ | 宮城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 1月17日(水) | 献立： | キムタクごはん、牛乳、シシャモのカレー揚げ、ワンタンスープ、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
キムチとたくあんが入った「キムタクごはん」です。長野県の栄養士さんが考えた料理です。今では全国に広まりました。
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| ▶麦 | 富山・福井 | |||
| ▶豚肩肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キムチ漬け | 埼玉 | |||
| ▶つぼ漬け | 宮崎 | |||
| ▶ピーマン | 高知 | |||
| ▶ごま | ボリビア | |||
| ▶シシャモ | アイスランド | |||
| ▶ワンタン | アメリカ | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ネギ | 東京都練馬区 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶みかん | 和歌山 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 1月18日(木) | 献立： | 麦ごはん、SDGしゅりかけ、牛乳、ポテトオムレツ、何でも千切りサラダ、かぼちゃの味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
オムレツには色々な種類があります。卵と調味料の他に何も入っていないものをプレーンオムレツ、玉ねぎやほうれん草、じゃがいもなどを入れフライパンの形を作らずそのまま焼いたものをスパニッシュオムレツ、白身を泡立てて作るスフレオムレツなどたくさんの種類があります。
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| ▶麦 | 富山・福井 | |||
| ▶ベーコン | 茨城 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶グリンピース | アメリカ | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶ケチャップ | アメリカ | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 高知 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶れもん | 広島 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶油揚げ | 宮城 | |||
| ▶わかめ | 宮城 | |||
| ▶みそ | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 1月19日(金) | 献立： | スパゲティーミートソース、牛乳、サウピカンサラダ、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶スパゲティー | アメリカ |
4月から今日まで何枚の食器が割れたか知っていますか？一番多く割れた食器は汁椀で114枚、次がお皿で110枚、小皿が35枚、ごはん茶碗が23枚です。合計で300枚にもなります。1日に2枚割れていることになります。大事に扱ってください。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ホールトマト | ポルトガル | |||
| ▶ケチャップ | アメリカ | |||
| ▶トマトピュレー | イタリア | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶みかん | 和歌山 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 1月20日(土) | 献立： | お弁当給食 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
今日はお弁当給食です。お弁当には全ての調理法を使いました。ごはん・・・炊く、焼きもの・・卵焼き、煮物・・五色煮、揚げ物・・から揚げ、蒸し物・・シュウマイ、生もの・・トマト、ゆでもの・・ブロッコリーです。
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| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶タケノコ | 愛媛 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶インゲン | 沖縄 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬 | |||
| ▶トマト | 高知 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、秋田、宮城、山梨、北海道 | |||
| 1月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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