| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2017年4月 第3週 |
| 4月17日(月) | 献立： | 麦ごはん、手作りふりかけ、卵焼きのあんかけ、豚汁、からし和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
ふりかけは、ちりめんじゃこ、炒り胡麻、糸削りで作りました。色々な種類の市販のふりかけがありますが、自分で工夫して作ってみるのも楽しいです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫 | |||
| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶万能ねぎ | 宮城 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉 | |||
| 4月18日(火) | 献立： | 中華丼、たまごスープ、ラーパーツｱイ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
“ラーパーツｱイ”はちょっと辛みのある中華風白菜の甘酢漬です。給食では野菜を加熱するので、どちらかというと和え物といった感じです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶青梗菜 | 静岡 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| 4月19日(水) | 献立： | 筍ごはん、にぎすの南蛮漬、じゃが芋のそぼろ煮、おひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
新たけのこを使って、油揚と煮て筍ごはんをつくりました。今では一年中、筍が手に入りますが、旬の食材をつかって季節感を大切にしたいですね。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にぎす | 鳥取 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶新筍 | 福岡 | |||
| ▶いんげん | 鹿児島 | |||
| 4月20日(木) | 献立： | スパゲティミートソース、サウピカンサラダ、清見オレンジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
人気メニューのスパゲティミートソースですが、給食では茹で大豆のみじん切りを加え、たんぱく質をアップし、とろけるチーズでこくを出しています。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛 | |||
| 4月21日(金) | 献立： | 麦ごはん、もうかさめの西京焼、けんちん汁、野菜の胡麻和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
和食の定番、焼魚、具沢山の汁物、和え物。栄養バランスの良い献立です。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶全粒麦 | 宮城、新潟、福井、富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶もうかさめ | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| 4月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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