| 杉並区立学校の給食 | |
| 堀之内小学校 | |
| 2021年11月 第5週 |
| 11月29日(月) | 献立： | 麻婆ライス、ザーサイスープ、ゆずごまサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
ザーサイはこまつなやほうれん草に似た野菜で、くきの部分を漬物にして食べます。漬物として食べられるようになったのは１９００年ごろからで、まだ歴史が浅い食べ物ですが、韓国のキムチ、ヨーロッパのピクルスと並んで世界三大漬物になっているそうです。
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| 11月30日(火) | 献立： | 麦ごはん、マスのおろし炊き、豚汁、もやしとニラのごま醤油 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
マスという魚は、何の仲間か知っていますか？
正解は、鮭の仲間・・・というより、マスは鮭だそうです。鮭にはいろいろな種類がいて、特にヤマメ、イワナ、ニジマスなどは「マス」と呼ばれますが、「マス」と呼ばれる魚は「鮭」でもあるそうです。
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| 12月1日(水) | 献立： | 麦ごはん、きびなごのから揚げ、さつま汁、ゆで野菜のみそドレッシング和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
さつま汁は鹿児島県でできた料理ですが、昔は必ずさつまいもが入っていたわけではないそうです。さつま汁の特徴は鶏肉がたくさん入っていることです。江戸時代、さつま汁が食べられるようになったころ、日本ではお肉を食べることがあまりなかったそうですが、鹿児島県らへんの地域ではよく食べられていたそうです。
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| 12月2日(木) | 献立： | ツナご飯、親子焼き、芋団子汁、シャキシャキあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
いも団子汁には丸めたいも団子が入っています。
給食室のみんなで一つ一つ丸めました。
いも団子は、つぶしたじゃがいもと片栗粉を混ぜて作られます。じゃがいもには風邪の予防になるビタミンCがたっぷりです。この料理は
北海道の郷土料理です。
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| 12月3日(金) | 献立： | ごはん、アジフライ、花びたし、小豆白玉 | ||
| 食材 と 産地 |
▶あじ | タイ |
１月１１日は鏡開きと言って、お正月に家にかざっていた鏡餅を割る日です。鏡餅には11日まで神様が宿っていて、その餅を食べることで力を分けてもらう、という考えだそうです。 給食では、給食室内でつくってもらった白玉団子を出しています。
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| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶あずき | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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