| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2014年1月 第3週 |
| 1月20日(月) | 献立： | 親子丼・冬野菜の味噌汁・果物（りんご1/6）・ミルクコーヒー「 エネルギー777kcal たんぱく質32.3g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
とり肉と卵とで、親子です。鶏肉のタンパク質にはメチオニンが多く含まれ、肝臓に脂肪がたまる脂肪肝の予防に効果的です。ビタミンＡも多く、粘膜を丈夫にし手肌荒れを防ぎます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分・長野県 | |||
| ▶ぶなしめじ（水煮） | 新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶糸三つ葉 | 群馬県 | |||
| ▶みそ | 大豆は国内産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶ミルクコーヒー | 名糖乳業 | |||
| 1月21日(火) | 献立： | ｼ-ﾌ-ﾄﾞﾋﾟﾗﾌ・ﾁ-ｽﾞｵﾑﾚﾂ(ｿｰｽかけ）・にんじんのﾎﾟﾀ-ｼﾞｭ・果物（ぽんかん半分）・牛乳「 エネルギー788kcal たんぱく質30.6g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ぽんかんは、インドで生まれたみかんです。日本には明治時代に台湾から伝わり、熊本県や愛媛県など暖かい地方でつく作られています。香りと甘さが強く、手でむきやすいのが特徴です。風邪予防に効果のあるビタミンＣをたくさん含みます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ニカラグｱ | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶チーズ | ＱＢＢ | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶セロリ | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶生クリーム | 協同乳業 | |||
| ▶食パン | （株）ヒロセ | |||
| ▶ぼんかん | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 1月22日(水) | 献立： | ｶﾚｰ南蛮うどん・大豆とじゃこの甘辛揚げ･アップルヨーグルトケーキ・牛乳「 エネルギー775kcal たんぱく質32.2g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ムロアジ厚削り節 | 東京都八丈島 |
カレー粉は、いろいろな香辛料を20種類ほど合わせてつく作られています。黄色は、「ウコン」です。「ウコン」は、体を元気にする働きがあり、ターメリックと同じものです。辛みを出すチリペッパー･香りを出すコリアンダーやクミンも入っています。
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| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶ぶなしめじ（水煮） | 新潟県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶かまぼこ | ｱﾒﾘｶ | |||
| ▶うどん | 川﨑製麺所 | |||
| ▶ながねぎ | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶かえりにぼし | 愛媛・香川県 | |||
| ▶しろごま | 南米ｴﾁｵﾋﾟｱ | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ヨーグルト | 協同乳業 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 1月23日(木) | 献立： | キムチチャーハン・わかめスープ・花焼売（はなしゅうまい）・牛乳「 エネルギー766kcal たんぱく質30.4g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
わかめは、生のときは茶色をしていますが､ゆでるときれいな緑色になります。周りを海に囲まれた日本では、昔からよく食べてきました。 わかめには、ナトリウム・カリウムやカルシウムが多く含まれています。 今日は1年生理科教室のため給食時間が早まりました。給食室では間に合うように、早め早めの調理作業となりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶白ごま | 南米 エチオピア | |||
| ▶キムチ | 長野県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 栃木県 | |||
| ▶乾燥わかめ | 徳島県 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶しゅうまいの皮 | 小麦粉はアメリカ・カナダ （東京ワンタン） | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 1月24日(金) | 献立： | 深川めし・みそけんちん汁・いかさらさ揚げ・おひたし・牛乳「 エネルギー781kcal たんぱく質30.9g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
江東区深川の郷土料理です。江戸湾ではあさりが多くとれ、そのあさりを煮て、ご飯にかけて食べたことから『深川めし』がうまれました。食育基本法が制定されて以来、地域の特色ある郷土料理が見直されています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶白ごま | 南米ｴﾁｵﾋﾟｱ | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶かつおぶし | 静岡県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内 | |||
| ▶みそ | 長野・北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県・青森県 | |||
| 1月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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