| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2021年11月 第1週 |
| 11月1日(月) | 献立： | 黒砂糖パン、牛乳、手作りフランクフルト、ポメス（フライドポテト）、ヒューナーズッペ（チキンスープ） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
図書とコラボした「文豪レストラン」。第一回目の今日は「森鷗外」です。「山椒大夫」や「高瀬舟」などを執筆した森鷗外は、ドイツに医師として留学していたことから、ドイツの料理が登場です。ドイツといえばソーセージとじゃがいも料理が有名です。給食室ではさすがに腸詰めはできませんが、数種類のハーブを効かせてフランクフルトを作りました。
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| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ほうれんそう | 群馬県 | |||
| 11月2日(火) | 献立： | 白米ごはん、牛乳、マスの包み焼き、かぶのあつもの、大根と里芋のごまだれかけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
文豪レストラン、第二回目の今日は「清少納言」です。「枕草子」を執筆した平安時代の女流作家として有名です。平安時代の貴族はすでに白米を食べていたそうです。庶民はまだ雑穀を食べていた時代、白米はとても貴重品でした。おかずは魚を中心に、野菜をゆでたり、煮たりして、自分で塩やみそで味付けをして食べていました。「あつもの」とは熱い汁のことです。給食でよく使うにんじんはまだこの時代にはありませんでした。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| 11月3日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月4日(木) | 献立： | 貝焼きみそ丼、牛乳、八戸せんべい汁、りんごゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
文豪レストラン、第三回目の今日は「太宰治」です。「走れメロス」や「人間失格」などを執筆した太宰治は青森県津軽郡五所川原の出身です。そこで給食では青森県の郷土料理を作りました。貝焼きみそは、陸奥湾でとれるホタテをみそ味で煮て卵でとじた料理で、ホタテの貝殻に入れて作るそうです。八戸せんべい汁は、汁物用の南部せんべいを割って入れた具沢山の汁物です。青森県特産のリンゴはゼリーにしました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ホタテ | 青森県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しらたき | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 11月5日(金) | 献立： | 焼肉チャーハン、牛乳、キムチスープ、パリパリひじき、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
パリパリひじきは、たっぷりのひじきとにんじんを甘辛く煮つけ、ダイスチーズと混ぜ合わせて春巻きの皮で包んで揚げています。ひじきの煮物は給食だと残りがちですが、この春巻きは食感もパリパリとしているので、よく食べてくれる料理です。鉄やカルシウムなどのミネラルもしっかりとれます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 山形県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ニラ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶みかん | 佐賀県 | |||
| 11月6日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月7日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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