| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年2月 第1週 |
| 2月5日(月) | 献立： | 洋風うどん、野菜のごまあえ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶うどん | アメリカ・カナダ |
洋風うどんは、出汁を昆布と鶏ガラからとり、最後にバターを入れて仕上げています。麺はもちろん、野菜も食べやすい味付けになっています。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏ガラ | 鳥取 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶白炒りごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳・生クリーム | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（12月実績） | |||
| 2月6日(火) | 献立： | チキンライス、野菜のスープ煮、大根サラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏肉 | 岩手 |
チキンライスは人気メニューの一つです。ケチャップと一緒に米を炊き、後から具材と混ぜ合わせています。グリンピースやマッシュルームが苦手な子もチキンライスだと挑戦しやすいようです。
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| ▶鶏ガラ | 鳥取 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形・千葉 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（12月実績） | |||
| 2月7日(水) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、根菜汁、白菜のゆず香りづけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鶏挽き肉 | 岩手 |
高野豆腐のそぼろごはんには、小さな高野豆腐と鶏ひき肉、人参と混ぜ合わせている御飯です。
普段10％程度ある御飯の残菜率が、今日の高野豆腐のそぼろごはんは4％程度で、各クラスでしっかり食べられていました。
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| ▶高野豆腐 | アメリカ | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶煮干し | 愛媛 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶柚子 | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（12月実績） | |||
| 2月8日(木) | 献立： | 麦御飯、メルルーサのみそ入りソースがけ、野菜の煮物、キャベツのおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶メルルーサ | ニュージーランド |
メルルーサとは白身魚の一種で、骨が少なく身が柔らかいので、揚げ物でよく食べられている魚です。白みそを主に酢やからし粉が入った手作りのソースをかけています。
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| ▶白炒りごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶かつお節 | 静岡 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（12月実績） | |||
| 2月9日(金) | 献立： | 豚丼、野菜のみそ汁、ブロッコリーの甘じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
豚丼は、豚肩肉と玉ねぎ、しらたきとさやいんげんが入っています。濃すぎない程度に、御飯が食べやすい味付けにしました。豚肉はビタミンB群を多く含み、体調管理には欠かせない栄養素の一つです。
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| ▶しらたき | 群馬 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（12月実績） | |||
| 2月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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