| 杉並区立学校の給食 | |
| 桃井第一小学校 | |
| 2020年11月 第5週 |
| 11月30日(月) | 献立： | ・豚肉とごぼうの混ぜご飯・きびなごのから揚げ・鶏つくねの豆乳スープ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶11月生乳産地予定 | 東京都、群馬県、岩手県、山梨県、青森県、秋田県、宮城県、北海道 |
今日は、きびなごをから揚げにしました。きびなごは、体長約１０㎝の魚です。体に銀色の帯状の線が走っているのが特徴で、九州でよくとれる魚です。鹿児島では、着物の帯のことを「きび」といいます。体に「きび」をもつ魚、ということで「きびなご」と呼ばれるようになったとも言われています。また、きびなごの身はとてもやわらかいので、いわしのように指先で手開きをすることもできます。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶大根、長ねぎ、小松菜 | 東京都杉並区 | |||
| ▶豆乳 | 九州 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶しらたき | 群馬県、栃木県、山梨県 | |||
| 12月1日(火) | 献立： | ・もやしチャーハン・珍珠丸子・春雨スープ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶12月生乳産地予定 | 東京都、群馬県、岩手県、山梨県、青森県、秋田県、宮城県、北海道 |
珍珠丸子は、肉団子の周りにもち米をまぶして蒸した料理です。「珍珠」は真珠、「丸子」は丸める、という意味です。加熱するともち米が透き通って透明になり、真珠のように光って見えたことが料理名の由来です。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 沖縄県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶ベーコン | 日本、デンマーク | |||
| ▶春雨 | 北海道、九州 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| 12月2日(水) | 献立： | ・麦ご飯・鮭と野菜の揚げ煮・煮びたし・とうふのすまし汁・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶12月生乳産地予定 | 東京都、群馬県、岩手県、山梨県、青森県、秋田県、宮城県、北海道 |
今日は、杉並区の生産者の鈴木さんが育てた野菜が届きました。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶ピーマン | 沖縄県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ、人参、小松菜、キャベツ | 東京都杉並区 | |||
| ▶とうもろこし | 北海道 | |||
| ▶わかめ | 岩手県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶かつお節 | 静岡県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| 12月3日(木) | 献立： | ・シーフードピラフ・白菜のクリームシチュー・ゆで野菜のキャロットドレッシング・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶12月生乳産地予定 | 東京都、群馬県、岩手県、山梨県、青森県、秋田県、宮城県、北海道 |
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶とうもろこし | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県 | |||
| ▶ハム | 埼玉県、群馬県、茨城県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 日本、デンマーク | |||
| 12月4日(金) | 献立： | ・じゃこ入りご飯・卵焼きあんかけ・じゃがいものきんぴら・冬野菜汁・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶12月生乳産地予定 | 東京都、群馬県、岩手県、山梨県、青森県、秋田県、宮城県、北海道 |
冬野菜汁には、大根とかぶが入っています。大根とかぶは姿や形が似ていますね。違いは、食べている部分です。大根は、太った根の部分を食べていますが、かぶは、「胚軸」という茎の部分を食べています。大根は根なのでひげ根がついていますが、かぶの表面にはひげ根がなくツルツルとしてなめらかです。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶かぶ、かぶの葉 | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 12月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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