| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年2月 第3週 |
| 2月16日(月) | 献立： | わかめごはん・ロタスバーグ・スパイシーベジタブル・白菜の柚風味・牛乳 [ エネルギー792kcaｌ たんぱく質30.1g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ロタスバーグのロタスはれんこんです。蓮根は、スイレン科の「はす」の土の中にある茎の部分です。レンコンは穴があいていて、向こう側が見えるので、先の見通しがよい（これから先、悪いことがおこらない）ということで、縁起のよい食べ物としても使われます。今日はハンバーグの中に入れ、1枚を上にかざりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶わかめご飯の素 | 三陸産 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森県 | |||
| ▶絞り豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶生パン粉 | 主原料はアメリカ(五葉商会） | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶ゆず | 高知県 | |||
| ▶ゆず果汁 | 高知県 | |||
| 2月17日(火) | 献立： | 麻婆豆腐ライス・小松菜のナムル・白玉フルーツポンチ・牛乳 [ エネルギー794kcaｌ たんぱく質29.7g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
麻婆豆腐は中国四川省の料理です。名前の由来は、あばた顔のお婆さんの豆腐料理という意味です。トウバンジャンという辛い味噌が味の決め手です。豆腐は大豆から作られ、１丁作るのに大豆３５０粒必要です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ぶなしめじ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶白玉粉 | 山口県・タイ | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆はカナダ | |||
| ▶みかん（缶） | 和歌山県 | |||
| ▶パイン（缶） | タイ | |||
| ▶黄桃（缶） | ギリシャ | |||
| 2月18日(水) | 献立： | 麦ごはん・さつま汁・さんまのかばやき・こんにゃくのおかか煮・東京牛乳 [ エネルギー804kcaｌ たんぱく質29.8g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
杉並区では、月２回の国内産食材の日を設けていて、この日は一部の調味料を除き、すべての食材を国内産にしています。学校HPで、毎日の給食食材の産地を公表しています。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶たけのこ | 高知県 | |||
| ▶さやいんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| ▶かつおぶし | 静岡県 | |||
| ▶山椒（さんしょ） | 和歌山県 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶小麦粉 | 国内産（東京都学校給食会） | |||
| ▶こめ油 | 国内産（福岡製油） | |||
| ▶さとう（ビートグラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶しょうゆ | 国内産大豆使用 | |||
| ▶みりん | 国内産 | |||
| 2月19日(木) | 献立： | インディアンドッグ・ホワイトシチュー・ジャコサラダ・牛乳 [ エネルギー779kcaｌ たんぱく質35.0g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶胚芽コッペパン | 東京都学校給食会（ヒロセパン） |
インディアンドッグは、コッぺパンに切り込みを入れ、豚肉・玉葱・人参・大豆などで作ったカレー味の具をはさみ、チーズをのせ、アルミホイルでまいて包み、オーブンで焼いて作ります。休日のお昼ご飯に作ってみてはいかが？
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| ▶生クリーム | （協同乳業） | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶スキムミルク | 北海道 | |||
| ▶グリンピース（冷凍） | ニュージーランド | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 2月20日(金) | 献立： | かつ丼！・みそ汁・いちご・十勝！飲むヨーグルト [ エネルギー814kcaｌ たんぱく質33.2g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
今日は、試験ガンバレ！の気持ちを込めた、給食室からの応援メニューです。 自分に勝ってね！ 豚肉に含まれるビタミンＢ１は、糖質（炭水化物）がエネルギーにかわるのに必要なビタミンで、集中力アップに役立ちます！ イチゴに含まれるビタミンＣは、鉄分の吸収に役立ち、脂肪酸の分解に役立ちます。また、皮膚を丈夫にし、風邪の予防にも役立ちます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶十勝飲むヨーグルト | 北海道十勝産牛乳使用 | |||
| ▶豚もも肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶糸三つ葉 | 静岡県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶わかめ | 三陸(理研) | |||
| ▶みそ | 長野県・徳島県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶いちご | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| 2月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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