| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年3月 第1週 |
| 3月2日(月) | 献立： | 麦ごはん・生揚げの肉詰め・大根と芋の煮物・かぶのゆず風味・牛乳 [ エネルギー754kcaｌ たんぱく質30.6g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
3年生給食無しの日。 生揚げは大豆から豆腐になり、水気を切って、油で揚げて作られます。これを三角に切り、切り口に切り目を入れ、そこに、ひき肉団子を詰め、出汁じょうゆで煮て作ります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶ゆず | 高知県 | |||
| ▶生揚げ | 大豆はカナダ | |||
| ▶いんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| 3月3日(火) | 献立： | あなごちらし・すまし汁・ししゃもの磯辺揚げ・雛祭りゼリー・牛乳 [ エネルギー795kcaｌ たんぱく質30,8g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
雛祭りの行事食です。ひな祭りには「身の穢れを祓う神事」という意味があるそうです。 今日は、雪に見立てた牛乳ゼリーに、桃の花に見立てて、いちごをミキサーにかけ砂糖と煮詰めて作ったソースをかけます。 無事に春を迎えられたことをお祝いしましょう。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶出し昆布 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶あなご | ペルー | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶かんぴょう | 栃木県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶とうふ | 大豆はカナダ | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶小町麩 | 主原料はアメリカ | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| ▶かぼちゃ | 沖縄県 | |||
| ▶粉寒天 | （伊那） | |||
| ▶いちご | 佐賀県 | |||
| ▶こめ油 | 九州（福岡製油） | |||
| 3月4日(水) | 献立： | スパゲティーソイミートソース・春キャベツのサラダ・小松菜ロックケーキ・牛乳 [ エネルギー804kcaｌ たんぱく質30.7g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
小松菜ロックケーキの小松菜は、東京都江戸川区の小松川(こまつがわ)という所で作られていたことから、「小松菜」という名前がつきました。カロテンやビタミンＣ、カルシウム、鉄分がたくさん含まれています。 今日は、小松菜をゆでて、ミキサーにかけ、おからと一緒に混ぜて焼いて作ったかたいケーキです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶スパゲティー | 主原料はカナダ・アメリカ（オーマイ） | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶あさり | 愛知県 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶おから | 大豆は、佐賀県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 3月5日(木) | 献立： | エビクリームライス・ガルバンゾースープ・焼きりんご・牛乳 [ エネルギー818kcaｌ たんぱく質28.4g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ガルバンゾーは、ひよこ豆のことです。 リンゴにはビタミンCのほか、ペクチンや消化を助けるリンゴ酸などもふくまれています。 皮つきのまま1/6切りし、芯を取ったところにシナモンシュガーをふり、焼いて作りました
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶エリンギ水煮 | 新潟県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶あさりむき身 | 愛知県 | |||
| ▶ひよこまめ | アメリカ | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶ベーコン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 3月6日(金) | 献立： | 白馬の七分づきご飯・わかめスープ・銭富来（ゼリーフライ）・ソース焼きそば・牛乳 [ エネルギー839kcaｌ たんぱく質26,6g ] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（あきたこまち） | 長野県白馬村 |
本日は啓蟄 （けいちつ：冬ごもりの虫たちが動き出し、外にはい出る）。 白馬の七分づきご飯の七分とは、玄米を１００％精米せず、ぬかと胚芽を残したものを「分づき米」といいます。ぬかを７０％けずったのが、七分づきです。
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| ▶わかめ | 三陸（理研） | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶絹豆腐 | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶おから | 大豆は佐賀県 | |||
| ▶しろすりごま | パラグアイ | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶蒸し中華めん | （学校給食会・川崎製麺所) | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| 3月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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