| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2012年9月 第1週 |
| 9月3日(月) | 献立： | さつま芋ごはん・さんまの松前煮・ヒジキ入り卵焼き・油揚げの煮浸し・水ようかん・東京牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県・長野県 |
エネルギー812kcaｌ・たんぱく質30.6g 昆布の産地が松前だったことから、昆布を使った料理に≪松前≫を付けました。今日は昆布を釜一面にしきつめ、さんまの筒切りを煮ました。骨まで食べられるように、長時間煮作りました。 ９月分の原乳 集乳予定地は千葉県・群馬県 ・北海道・岩手県・青森県・秋田県・宮城県です。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶さんま（筒切り） | 北海道 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ひじき | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶さやいんげん | 秋田県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は北海道（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶みりん | 国産 | |||
| ▶粉寒天 | 長野県（伊那食品） | |||
| ▶さらしあん | 北海道 | |||
| ▶さとう（ビートグラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都（多摩地区） | |||
| ▶しお | 東京都（伊豆大島） | |||
| 9月4日(火) | 献立： | キムチチャーハン・ワンタンスープ・棒餃子・プルーン・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく・ななつぼし） | 秋田県大潟村 |
エネルギー805kcaｌ・たんぱく質31.9g プルーンはスモモの一種。果皮は赤紫で果肉は黄色。ミネラルの宝庫で、ビタミンA・B群も豊富。乾燥させたものは鉄分を多く含み、貧血予防に効果があります。この時期には生も出回ります。 ９月分の原乳 集乳予定地は千葉県・群馬県 ・北海道・岩手県・青森県・秋田県・宮城県です。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キムチ | 長野県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶白ゴマ | 南米 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森県 | |||
| ▶ほんしめじ | 長野県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県・九州 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ワンタンの皮 | 協同食品（日本製麺） | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶むきえび | エクアドル産 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶小町麩 | 小島食品 | |||
| ▶餃子の皮 | 小島食品 | |||
| ▶プルーン | 長野県 | |||
| 9月5日(水) | 献立： | 焼きむすび・冷やしきつねうどん・切干のゴマ酢・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
エネルギー844kcaｌ・たんぱく質31.5g ちゃんとした『てんぷら』ではないので、揚げ玉のことを≪たぬき≫と呼びます。今日のタヌキにはエビ・イカ・シラス・アサリ・さつま芋・たまねぎ・春菊などが入っています。 『ダマされないぞ！』と思って、探しながら食べてみてください。 ９月分の原乳 集乳予定地は千葉県・群馬県 ・北海道・岩手県・青森県・秋田県・宮城県です。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶あかみそ | 小島食品 | |||
| ▶生うどん | 学校給食会（川崎製麺所） | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶むきえび | エクアドル産 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶しらす | 静岡県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しゅんぎく | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶きゃべつ | 群馬県 | |||
| ▶白ごま | 協同食品（みたけ） | |||
| 9月6日(木) | 献立： | 麦ごはん・和風ハンバーグ・ジャガイモのキンピラ・もやしの梅じょうゆ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
エネルギー803kcaｌ・たんぱく質31.3g ハンバーグには豚ひき肉・とりひき肉・とうふ・長ネギ・切干大根などが入っています。長ネギには、ビタミンC・カリウムその他が含まれていて、疲労回復に役立ちます。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田県 | |||
| ▶絞り豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ（豊嶋豆腐店） | |||
| ▶生パン粉 | アメリカ・カナダ | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶サバ節 | 静岡県 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶さやいんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 9月7日(金) | 献立： | キーマカリー・ナンとターメリックライス・サッパリレモンサラダ・冷凍パイン・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
エネルギー854kcaｌ・たんぱく質28.4g ナンは、インドやアジアで食べられている平焼きのパンです。ナーンともいいます。朝早くから、強力粉をヨーグルトで練って発酵させてつくりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶強力粉 | アメリカ・カナダ（日清製粉） | |||
| ▶ヨーグルト | 協同乳業 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶トマト（缶） | カゴメ | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶豚骨 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶糸寒天 | 東京都（伊豆七島） | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶冷凍パイン | フィリピン | |||
| 9月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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