| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2023年10月 第2週 |
| 10月9日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月10日(火) | 献立： | ＊小松菜ピラフ ＊三色ピクルス ＊ミネストローネ ＊ミルクゼリーブルーベリーソース ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～目の愛護デー～
今日は、「目の愛護デー」です。「10」を縦にふたつ並べると、「１」が眉毛「０」が目に見えることから10月10日が目の愛護デーとなりました。目の健康を サポートする栄養素にはアントシアニンやベータカロテンがあります。アントシアニンはブルーベリーに、ベータカロテンは緑黄色野菜に含まれています。最近ではタブレットなどで目を使うことが多いので、この機会に目を労わりましょう。
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| ▶精米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 栃木 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 茨城 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| 10月11日(水) | 献立： | ＊新米ごはん ＊いわしのさんが焼き ＊あいまぜ ＊さつまいものみそ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～新米食べ比べ～コシヒカリ編
今日から木曜日までの３日間は「新米食べ比べ」です。
１日目の今日は栃木県産のコシヒカリです。米の収穫時期は、９から10月です。
収穫したばかりの「新米」には米自体に水分が含まれています。そのためお米を炊く時の水分量をいつもより少なく調整しました。また、いつもは麦入りごはんですが、香りや食感をより感じられるように、米のみで炊き上げました。
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| ▶精米 | 栃木 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶いわし | 鳥取 | |||
| 10月12日(木) | 献立： | ＊新米ごはん ＊擬製豆腐 ＊肉じゃが ＊キャベツのおかか和え ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～新米食べ比べ～ふさこがね編
「新米食べ比べ」２日目の今日は、千葉県産「ふさこがね」です。
「ふさこがね」は、あまり聞きなれない品種ですが、千葉県の独自品種です。
千葉県の作付けの約１割を占めています。もっちりとした粘りがあり、冷めても
硬くなりにくい特徴があります。よく噛んで味わって、昨日のコシヒカリとの
違いを見つけてみましょう！
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 群馬 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| 10月13日(金) | 献立： | ＊新米ごはん ＊きんぴらコロッケ ＊小松菜のごま和え ＊めかたま汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳実績は月末コメント欄参照 |
～新米食べ比べ～あきたこまち編
今日で３日目の「新米食べ比べ」です。コシヒカリ、ふさこがね、そして今日は
秋田県産のあきたこまちです。さて、ここで「お米の表記」について豆知識を
ひとつ。カタカナ表記とひらがな表記について明確なルールがあります。
「国」が指定した試験場などで開発された場合は、カタカナ
「都道府県」で独自に生育された場合は、ひらがなで表記します。
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| ▶精米 | 秋田 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| 10月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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