| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2024年5月 第2週 |
| 5月13日(月) | 献立： | 牛乳、シーフードピラフ、こんにゃくサラダ、ポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
こんにゃくは、コンニャクイモという里芋科の植物から作られます。コンニャクマンナンという食物繊維があるのでおなかの調子を整えてくれる食べ物です。今日はプルプルとしたコンニャクを入れたコンニャクサラダです。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉県 | |||
| ▶新玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| 5月14日(火) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、親子焼き、もやしと小松菜のナムル、韓国風にくじゃが | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日の肉じゃがは、いつもの肉じゃがに大豆、ニラ、ゴマそして韓国料理によく使われるコチュジャンで味付けして作りました。コチュジャンは唐辛子味噌と呼ばれている調味料なので少しピリ辛としてご飯が進む韓国風肉じゃがです。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶豚肉 | 鳥取県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島県 | |||
| ▶新たまねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶長ネギ、もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶鶏肉、にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶干し椎茸 | 九州 | |||
| 5月15日(水) | 献立： | 牛乳、ピースごはん、鮭の竜田揚げ、野菜のからし酢和え、野菜の味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
グリンピースは冷凍食品や缶詰などで一年中手に入りますが、さやから出して採れたての風味を楽しめるのは今の時季です。今日はグリンピースとワカメを混ぜた「ピースご飯」です。4月度実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、宮城県、山形県、北海道5月度予定：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、宮城県、山形県、北海道
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶グリンピース | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶エノキ | 長野県 | |||
| 5月16日(木) | 献立： | 牛乳、スパゲッティミートソース、小松菜サラダ、フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
大宮小学校の人気メニューの1つスパゲッティミートソース。美味しさの秘密は、玉ねぎをじっくり炒め甘みと旨味を引き出して他の材料と味が1つになるように煮込んで作ります。
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| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 栃木県 | |||
| ▶きゃべつ、セロリ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ベーコン | 東京都 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山県 | |||
| ▶パイン缶 | フィリピン | |||
| ▶黄桃缶 | ギリシャ | |||
| 5月17日(金) | 献立： | 牛乳、ししじゅうしい、焼きシシャモ、にんじんしりしり、イナムドゥチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
5月15日は沖縄がアメリカから日本に復帰した日。今日は3年生の授業でお世話になっている地元スーパーのサミットさんからイナムドゥチの食材を提供していただきました。沖縄の言葉を紹介します。「くわっちーさびら」は「いただきます」。「くわっちーさびたし」は「ごちそうさま」
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶大根 | 茨城県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 5月18日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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