| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2018年3月 第1週 |
| 3月5日(月) | 献立： | 麦ごはん、ごぼうの柳川焼、飛鳥汁、ゆかり和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
柳川焼と言えば、どじょうですが、その代わりに、豚肉を使ってごぼう、にんじん、長葱、たまねぎ、さやいんげんなどを煮て、卵をかけて焼きます。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 3月6日(火) | 献立： | 麦ごはん、ミックスフライ（アジ・いか）、キャベツと油揚げの味噌汁、五色煮、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森 |
給食では、魚料理が多く出ますが、フライは特に人気があります。あじは、美味しく、良質なたんぱく質なので、おすすめです。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶あじ | タイ | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知 | |||
| ▶ながねぎ | 群馬 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| 3月7日(水) | 献立： | チーズパン、黒砂糖パン、ポークビーンズ、サウピカンサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
学校給食のパンは、品質の規格、使用基準が細かく決められています。学校給食用強力小麦粉で、国内産の小麦粉100％使用しています。
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| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 3月8日(木) | 献立： | 油麩丼、けんちん汁、切干とキャベツの胡麻酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
油麩は、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材です。小麦粉のたんぱく質グルテンを、植物油で揚げて作った揚げ麩です。一年中出回っていますが、夏に多く食べられているそうです。
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| ▶全粒麦 | 富山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶ながねぎ | 群馬 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知 | |||
| 3月9日(金) | 献立： | 麦ごはん、メルルーサとコーンの揚げ煮、かきたま汁、野菜の胡麻和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
メルルーサは、タラに似た白身魚ですが、身がしまっていて崩れにくいです。骨や歯を丈夫にするカルシウムやりん、動脈硬化に効果のあるタウリンなどを含みます。脂の少ない淡白な魚なので、フライとして利用されることが多いです。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 千葉、群馬、岩手、宮城、青森、秋田、北海道 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 栃木 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 3月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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