| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2023年11月 第4週 |
| 11月27日(月) | 献立： | 中華菜飯 わんたんスープ パリパリひじき | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
「パリパリひじき」は甘辛く味付けしたひじきを蒸してつぶしたさつまいもに、ごまとチーズと一緒に混ぜて、春巻きの皮に包んで油で揚げてた料理です。無理なく、たくさんの量のひじきがおいしく食べられます。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ちんげん菜 | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶さつまいも | 千葉 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 11月28日(火) | 献立： | フィッシュフライサンド ポトフ りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶もうかさめ | 千葉 |
ポトフは、「火にかけた鍋」という意味のフランスの家庭料理です。焼いて食べるには硬い「すね肉」や「肩肉」などを使って、じっくり時間をかけて煮込んで作る煮物です。少し大きく切った野菜をたっぷり入れるととてもおいしいです。
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| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 11月29日(水) | 献立： | 麦ごはん 親子焼き 韓国風肉じゃが 小松菜ともやしのナムル | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
きょうの肉じゃがはコチュジャンを使って、少しピリッと辛い韓国風です。仕上げにごまとごま油で香りづけをして、ごはんがすすむ味付けになりました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 11月30日(木) | 献立： | ビーンズカレー カリカリ油揚げのサラダ グレープゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
きょうは大豆とひよこ豆を丸のまま入れたビーンズカレーです。コロコロと豆の存在感がのですが、しっかり噛めて、豆の味もちゃんとわかるカレーです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶りんご | 長野 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 12月1日(金) | 献立： | 麦ごはん ぶりの照り焼き みみ汁 白菜のおひたし | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
「みみ汁」とは、山梨県南部の郷土料理です。、小麦粉で作った麺状のものを入れたほうとうに似た料理です、三角形に切ったり折ったりした麺が、農機具の「箕」に似ているとか、「耳」似ていることなどからきているそうです。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 12月2日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月3日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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