| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2024年6月 第3週 |
| 6月17日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月18日(火) | 献立： | 麦ごはん 目鯛の香味焼き じゃがいものそぼろ煮 えのき入りすまし汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日の魚は目鯛です。目鯛は銀ヒラスやシルバーなどともいわれる白身の大型の魚です。味は淡泊なので、いろいろな調理法で食べられます。今日は、ねぎやしょうが、にんにく、ごまなどが入ったしょうゆだれに漬けて焼きました。ごはんによく合う魚料理でした。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶めだい | ニュージーランド | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 6月19日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月20日(木) | 献立： | ジャンバラヤ バーミセリースープ キャロブケーキ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のデザートは「キャロブケーキ」といいます。キャロブは日本語「いなご豆」という豆です。色や風味が似ていることから、ココアやチョコレートの代用品としてよく利用されていますが、ココアと比べても栄養価が高く、低脂質、ノンカフェインなので、幅広い使い方ができる最近注目の食べ物です。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 6月21日(金) | 献立： | 麦ごはん カリカリコロッケ ひじきスープ 糸寒天のごま酢あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
カリカリコロッケは、刻んだ梅漬けを入れ、少し酸味のある和風味の夏にぴったりのコロッケです。じゃがいもと梅漬けが合わさった味のイメージがつきにくいかもしれませんが、酸味があることで、ソースなしでも食べられます。ポテトコロッケにカリカリ梅をまぜるだけなので、アレンジしやすい料理です。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 6月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|