| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2024年6月 第3週 |
| 6月17日(月) | 献立： | ＊あんかけチャーハン ＊ワンタンスープ ＊マーラーカオ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たまご | 群馬 |
～マーラーカオ～
マーラーカオという名前のもとは中国語です。
マーラーカオの「マーラー」はマレーシアを、「カオ」はケーキやカステラのことを指しています。ストレートに考えると、マレーシアのケーキとなります。中国発祥、別名「中華風蒸しパン」とも称されるマーラーカオですが、一説によるとマレーシアから伝わってきたお菓子だという話もあるようです。
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| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶アスパラ | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 6月18日(火) | 献立： | ＊ピザトースト ＊白いんげん豆のポタージュ ＊フルーツポンチ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
～給食のまめ～
給食では、よく「豆」が出てくると思いませんか？
給食は、「食品構成」をもとに食材の組み合わせを考えています。その中に「豆」の基準値も設けられています。おうちで食べるよりも、豆の頻度が高いかもしれません。給食では、飽きることのないように様々な豆を様々な形で料理します。 今日は白いんげん豆をミキサーにかけて作った、白いんげん豆のポタージュスープです。玉ねぎやじゃが芋の野菜も入っています。
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| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ハム | 埼玉・群馬・茨城 | |||
| 6月19日(水) | 献立： | ＊麦ご飯 ＊ツナカレーコロッケ ＊ニラのおかか和え ＊みそ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 千葉 |
～コロッケ～
今日は、ツナカレーコロッケをつくりました。蒸かしてマッシュしたじゃがいもに、炒めたツナやたまねぎを合わせ、カレー粉で味を整え、小判型に成形し、パン粉をまぶして揚げました。中濃ソースがかかっています。味わっていただきましょう。じゃがいもはビタミンCやポリフェノール、カリウムなどを含み、免疫力の向上や健康な骨の維持に効果があります。
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| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶ツナ | 日本近海 | |||
| 6月20日(木) | 献立： | ＊ししじゅうしい ＊イナムドゥチ ＊にんじんしりしり ＊サーターアンダギー ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 群馬 |
～沖縄慰霊（いれい）の日～
今週の日曜日、６月23日は「沖縄慰霊の日」です。 太平洋戦争のとき、沖縄で犠牲になった人々を悼む日です。そこで今日は沖縄給食です。「ししじゅうしい」はししが豚肉、じゅうしいは、混ぜご飯という意味があります。「イナムドゥチ」は、沖縄の具沢山の豚汁のような煮物です。「にんじんしりしり」のしりしりは、細く切る千切りを表す言葉です。にんじん、ツナ、炒り卵を炒めて作りました。
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| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶昆布 | 静岡 | |||
| 6月21日(金) | 献立： | ＊たこめし ＊切干大根入りたまご焼き ＊肉じゃが ＊キャベツときゅうりの甘酢あえ ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ごぼう | 青森 |
～夏至～
今日は夏至です。夏至は、一年間で最も昼の長さが長い日です。関西では、夏至から半夏生の間に「タコ」を食べる習慣があります。6月は田植えを行う季節なので、稲がタコの足のように根をしっかりと張りますように、という願いが込められています。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 和歌山 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉 | |||
| ▶たこ | アフリカ | |||
| ▶豚肉 | 青森 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| 6月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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