| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2023年2月 第3週 |
| 2月20日(月) | 献立： | ＊かつ丼 ＊沢煮椀 ＊いよかん ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 |
～ かつ丼 ～
明日は都立一般入試です。今日は縁起の良い食べ物を給食に取り入れました。
勝負飯の王道といえば『カツ丼』です。『ドーンとカツ』という語呂合わせから、昔からゲン担ぎのメニューとしてあります。いよかんも『いい予感』がしますね。
最後の最後まで全力を出し切れるよう応援しています。
今日も味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶みつば | 静岡 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬 | |||
| ▶いよかん | 愛媛 | |||
| 2月21日(火) | 献立： | ＊麦ごはん ＊ぶりの照り焼き ＊治部煮（じぶに） ＊さつま芋のみそ汁 ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 |
～ お麩（おふ） ～
「お麩」は何から作られるか知っていますか？正解は「小麦粉」です。
小麦粉を水と合わせて練り、生地を作ります。この生地を水で洗うと、でんぷん質だけが流れて「グルテン」というたんぱく質だけが残ります。これがお麩です。
お麩は乾燥させて売られています。今日の治部煮には、乾燥前の生麩が入っています。味わって食べましょう。
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| ▶精米 | 千葉 | |||
| ▶大麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶いんげん | 沖縄 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ぶり | 愛媛 | |||
| 2月22日(水) | 献立： | ＊味噌ラーメン♪ ＊バンバンジーサラダ ＊杏仁ゼリー ＊牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道 |
～味噌ラーメン ～
中国から伝わった中華麺は、日本で様々な味に発展し楽しまれています。
味噌ラーメンは北海道札幌や山形県が発祥という説があります。
ここでクイズです。今日の味噌ラーメンのスープは何から出汁を取ったでしょう。①豚の骨 ②鶏の骨 ③野菜の端切れ
正解は全てです。鶏・豚・野菜の旨味を凝縮したスープに仕上げました。
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶鶏肉 | 徳島 | |||
| 2月23日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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