| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並和泉学園 | |
| 2016年1月 第4週 |
| 1月25日(月) | 献立： | 深川飯 いかのかりん揚げ 豚汁 牛乳 （中学部は、抹茶ゼリー付き） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 青森 宮城 秋田 北海道 実績産地については、１月２９日参照 |
１月２４日から１月３０日は、学校給食週間です。今週は、学校給食週間にちなんだ献立にしました。今日は、東京の郷土料理である深川飯にしました。写真は、小学部です。
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| ▶米 | 山形 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城 富山 埼玉 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| 1月26日(火) | 献立： | おにぎり（２種） 鮭の塩焼き 白菜の即席漬け 芋煮汁 くだもの（りんご） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 青森 宮城 秋田 北海道 実績産地については、１月２９日参照 |
今日は、給食の始まった頃のメニューを再現してみました。その当時は、おにぎりとおかずの給食だったそうです。始まりの地である山形県の郷土料理の芋煮汁にしました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城 富山 埼玉 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶白菜 | 西東京市 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶長ねぎ | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶梅干 | 紀州 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| 1月27日(水) | 献立： | 麦ご飯 くじらの竜田揚げ 五色煮 吉野汁 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 青森 宮城 秋田 北海道 実績産地については、１月２９日参照 |
くじらは、かつては、給食の定番メニューでした。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 福岡 | |||
| ▶人参 | 千葉 西東京市 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| 1月28日(木) | 献立： | 青菜ご飯 飛び魚のさんが焼き 大根のゆかりあえ 糸寒天のあえ物 具だくさんみそ汁 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 青森 宮城 秋田 北海道 実績産地については、１月２９日参照 |
今日は、大根には、江戸東京野菜の“大蔵大根”を使用しました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶とりひき肉 | 青森 | |||
| ▶とびうお | 東京都八丈島 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 東京都西東京市 | |||
| ▶人参 | 東京都西東京市 | |||
| ▶白菜 | 東京都西東京市 | |||
| ▶大蔵大根 | 東京都三鷹市 | |||
| 1月29日(金) | 献立： | きなこ揚げパン 白菜と肉団子のスープ コーン入り粉吹き芋 くだもの（いよかん） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（実績集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 宮城 青森 秋田 |
揚げパンは、いつの時代も、給食の人気メニューです。
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| ▶ぶたひき肉 | 青森 | |||
| ▶とり骨 | 青森 | |||
| ▶うずら卵（中学部のみ） | 山梨 | |||
| ▶ゆでたけのこ | 福岡 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶白菜 | 西東京市 | |||
| ▶人参 | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶いよかん | 愛媛 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| 1月30日(土) | 献立： | 本日、給食は、ありません | ||
| 1月31日(日) | 献立： | 本日、給食は、ありません | ||
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