| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2021年10月 第2週 |
| 10月11日(月) | 献立： | さんまごはん・野菜の味噌汁・白菜のおひたし・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
白菜は中国から伝わった野菜です。しかし現在のような形になるまでに20年にわたる試行錯誤ありました。特に目立った栄養はなく、ほとんどが水分で、その中でもカリウム・ビタミンC・イソチオシアネートを多く含み、むくみの解消、腸内環境を整え消化を助ける効果が期待できるといわれています。今日はおひたしにしました。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶さんま | 北海道産 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道産 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| 10月12日(火) | 献立： | さつまいごはん・厚焼きたまご焼き・せん切り野菜スープ・もやしの辛子醤油・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は秋の味覚、「さつまいも」を使ったごはんです。9月の生乳産地実績は、東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道でした。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶黒ゴマ | ミャンマー・ガテマラ産（国内加工） | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶乾し椎茸 | 宮崎県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶さやえんどう | 静岡県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡・熊本県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 10月13日(水) | 献立： | プルコギ丼・春雨スープ・柿・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は韓国料理です。プルは「火」コギは「肉」という意味です。日本で言う「すき焼き」に近い料理です。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいずもやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 山形県 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶はるさめ | 北海道・鹿児島県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶柿 | 和歌山県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 10月14日(木) | 献立： | アップルトースト・トマトシチュー・コーン入りキャベツフレンチ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶バター | 北海道 |
今日は季節のリンゴを使った「アップルトースト」です。他のリンゴに比べて酸味がある・煮崩れのしない「紅玉」を使いました。紅玉は、その特徴を生かしてお菓子によく使われています。
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| ▶リンゴ（紅玉） | 山形県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶グリンピース（冷） | ニュージーランド産 | |||
| ▶あさりむきみ | 中国産（国内加工） | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶ホールコーン（缶） | 北海道 | |||
| ▶シナモン | ベトナム産 | |||
| ▶トマトケチャップ | アメリカ産 | |||
| ▶トマトピューレ | アメリカ産 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| 10月15日(金) | 献立： | 麦ごはん・メルのミソ入りソースかけ・豆腐のすまし汁・小松菜のいそ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 富山・福井・長野・石川県 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド産 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶乾燥わかめ | 三陸産 | |||
| ▶焼き麩 | アメリカ産 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ホールコーン（冷） | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 熊本県 | |||
| 10月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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