| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2021年11月 第5週 |
| 11月29日(月) | 献立： | 麦ごはん マスのおろし炊き 肉じゃが 野菜のごまだれあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
今日の主菜はマスのおろし炊きです。マスを一度油で揚げて、大根のすりおろしをサッとしょうゆ味で煮て、タレをかけていただきます。冬に美味しくなった大根をいただきます。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県、石川県、福井県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛と県 | |||
| 11月30日(火) | 献立： | チキンライス キャロットポタージュ カリカリ油揚げのサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
フランス生まれのポタージュにはニンジン、タマネギ、じゃが芋などの野菜がタップリ入っています。ポタージュは食べるという表現しているそうです。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県、石川県、福井県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏ガラ | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| 12月1日(水) | 献立： | キムチチャーハン 大豆入りパリパリひじき 白菜スープ ブロッコリーの辛子醤油 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
大豆入りパリパリひじきにはひじき、にんじん、大豆、チーズ、ゴマが入っています。おふくろの味といわれる総菜を作り、春巻きの皮を巻いて揚げたものです。春巻きのシャキシャキ感をいただきます。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県、石川県、福井県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| 12月2日(木) | 献立： | 麦ごはん ニギスの磯部揚げ 芋団子汁 シャキシャキ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
ニギスはキスに似ていることからニギスと名付けられました。今日は青のりを衣に付けて揚げました。癖のない魚ですので、青のりの風味と一緒にいただきます。芋団子汁は北海道の郷土料理からです。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県、石川県、福井県 | |||
| ▶ニギス | 鳥取県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 愛知県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 福島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 12月3日(金) | 献立： | 麦ごはん 珍珠丸子(ちんじゅわんず) 肉片湯(ろーぺんたん) もやしと小松菜のナムル 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
珍珠丸子は中華料理からです。肉40g、豆腐(２５g)で、みじん切りにした、たまねぎ、生姜などで味をつけ、団子に丸めて、もち米を「まぶして蒸します。ヘルシーな献立となっています。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県、石川県、福井県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 12月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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