| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2021年4月 第3週 |
| 4月19日(月) | 献立： | たけのこご飯、いかのサラサ揚げ、じゃがいもそぼろ煮、お浸し、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
今日はキャベツと小松菜のお浸しでした。
春キャベツは巻きがゆるく、葉がやわらかいため、生で食べてもおいしく食べられます。今日の給食では、キャベツの甘みを味わえるように、かつお節と醤油だけでシンプルな味付けにしました。
季節の味を味わってもらえたらと思います。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶新たけのこ | 愛媛、熊本、鹿児島 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 4月20日(火) | 献立： | あぶたま丼、糸寒天のレモン酢かけ、白玉フルーツポンチ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
今日は、油揚げと卵が入ったボリュームたっぷりの「あぶたま丼」です。
疲労回復に効果のある豚肉も入っています。
しっかり食べて、午後も元気に過ごしてもらえたらと思います。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶レモン | 広島 | |||
| 4月21日(水) | 献立： | フィッシュフライサンド、ヌードルスープ、サクサクサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
今日は鮭フライで作ったフィッシュフライサンドです。
鮭は漁獲時期や成長具合によってさまざまな呼び名があり、秋に川を上ってくる「アキアジ」、初夏に水揚げされる「トキシラズ」、大人になる前の若いものを「ケイジ」と呼ぶそうです。
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| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 静岡 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 4月22日(木) | 献立： | ひじきご飯、厚焼き卵、豚汁、白滝の有馬煮、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
有馬煮の「有馬」は、兵庫県にある有馬温泉のことを指します。いろいろな説があるようですが、明治時代に山椒の実を醤油で似た「有馬山椒」が土産物として重宝され、有馬温泉に来たお客さんが持ち帰り、全国に広まったことで「有馬といえば山椒」といわれるくらい有名になったとされています。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶さやえんどう | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| 4月23日(金) | 献立： | 青菜ご飯、とうふのまさご揚げ、五目きんぴら、もやしと小松菜の甘じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
「真砂（まさご）」は「細かい砂」という意味で、細かな粒上に仕立てた料理に「真砂」という名前が付けられます。「とうふのまさごあげ」は細かくみじん切りにした材料を混ぜ込んであります。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶春菊 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶豚もも肉 | 埼玉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 4月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 4月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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