| 杉並区立学校の給食 | |
| 高円寺中学校 | |
| 2018年12月 第2週 |
| 12月10日(月) | 献立： | 牛乳 豚卵とじ丼 切干大根のツナ和え 焼きいもリザーブ（ホクホクｏｒしっとり） | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
焼きいものリザーブを実施しました。昔ながらのベニアズマを使った「ホクホクタイプ」と、最近はやりのベニハルカを使った「しっとりタイプ」から選びましたに。結果はホクホク７１名、しっとり７６名とほぼ互角の人気でした。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 長野県、新潟県 | |||
| ▶さつまいも（ベニアズマ・ベニハルカ） | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶チンゲンサイ | 茨城県 | |||
| 12月11日(火) | 献立： | 牛乳 麦ごはん ほっけの塩焼き 大根の花椒（ファージャオ）漬け 白菜と豚バラの生姜スープ 中華ごま団子 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
中国山椒の花椒（ファージャオ）を加えた中華風浅漬けを作りました。花椒はしびれるような辛さが特徴で、麻婆豆腐や担々麺など四川料理で良く使われています。
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| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ほっけ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 岩手県 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 長野県、新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| 12月12日(水) | 献立： | 牛乳 豆腐うま煮丼 ごま和え 菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
一気に冷え込んできましたね。杉並区内でもインフルエンザで学級閉鎖等が出始めています。食事の前は手洗いをして風邪や感染症を予防していきましょう。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 長野県、新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県、新潟県 | |||
| ▶きくらげ | 大分県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 12月13日(木) | 献立： | 牛乳 麦ごはん ほきの麦みそ焼き いそ和え いも煮汁 りんごゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
いも煮は山形県をはじめとする東北地方で食べられています。牛肉または豚肉、みそ味またはしょうゆ味などさまざまなバリエーションがあります。今日は、豚肉でしょうゆ味のいも煮汁にしました。
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| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 長野県、新潟県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| 12月14日(金) | 献立： | 牛乳 チキンライス じゃこサラダ 白いんげん豆のポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
今日のポタージュには白いんげん豆とじゃがいもが入っています。寒くなってくる季節はとろみのあるスープはおいしく感じます。
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| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 愛知、兵庫県 | |||
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶大麦 | 長野県、新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶マッシュルーム缶 | 千葉、茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| 12月15日(土) | 献立： | 【焼きいもリザーブ】調理の様子です。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 12月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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