| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2020年2月 第2週 |
| 2月10日(月) | 献立： | 麦御飯、さわらの香味焼き、豚汁、白菜のゆず香り漬け、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さわら | 韓国 |
白菜のゆず香り漬けは、ゆずの搾り汁と皮のすりおろしを入れています。給食では加熱してしょうゆと合わせるため、ゆずの風味は少し薄くなります。
今日は６年１組が、別メニューでバイキング給食を実施しました。校長先生と専科の先生と一緒に、いつもと違う食事を楽しんでいました。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶白すりごま | パラグアイ | |||
| ▶煮干し（だし） | 愛媛 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（12月実績） | |||
| 2月11日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月12日(水) | 献立： | チキンライス、せん切り野菜スープ、スイートポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とり肉 | 岩手 |
スイートポテトは、さつまいもの皮をむき、茹でてつぶす作業を朝一番に行います。味を調えて舟形に成形した後、たまご・さとう・みりんを混ぜて上から塗り、焼き上がりに照りを付けました。生クリームを多めに使い、食感をなめらかに仕上げました。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶グリンピース | アメリカ | |||
| ▶とりガラ（スープ） | 鳥取 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶さつまいも | 茨城 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳・生クリーム | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（12月実績） | |||
| 2月13日(木) | 献立： | オレンジフレンチトースト、ポークビーンズ、キキニサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶食パン | アメリカ・カナダ |
キキニサラダは、給食委員会の児童が考案した料理です。名前は、キャベツ・きゅうり・にんじんの頭文字をつなげたそうです。給食時間中に給食委員会が、校内放送で全校へ伝えました。
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| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶オレンジジュース | ブラジル | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶豚骨・豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳・生クリーム | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（12月実績） | |||
| 2月14日(金) | 献立： | 麦御飯、カレーうずらコロッケ、白菜スープ、小松菜のいそ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島 |
今日は読書旬間にちなんで、絵本「11ぴきのねことあほうどり」に登場するコロッケをアレンジして、うずら卵入りのカレー味のコロッケを作りました。他のコロッケに比べて揚げ方が難しいのですが、調理員総出で８４０個のコロッケをおいしく作ることができました。
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| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶マッシュポテト | 北海道 | |||
| ▶うずら卵 | 山梨 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ | |||
| ▶とりガラ（スープ） | 鳥取 | |||
| ▶ベーコン | 茨城・群馬・千葉 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶きくらげ | 大分 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 熊本 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・秋田・北海道・青森（12月実績） | |||
| 2月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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