| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2023年2月 第3週 |
| 2月20日(月) | 献立： | 麦ごはん 里芋コロッケ かきたま汁 何でも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のコロッケは、煮物や汁物によく使う「里芋」を使ったコロッケです。すこしねっとりとした食感が特徴的な料理です。里芋は縄文時代のころから日本で食べられています。子孫繁栄の縁起物としても使われています。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶大根 | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶レモン | 広島 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月21日(火) | 献立： | 麦ごはん 鶏肉の変わりみそ焼き 塩豚汁 糸寒天のごま酢あえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
鶏肉の変わりみそ焼きは、鶏もも肉の切り身に特製のみそだれをぬって２時間ほど漬け込みます。特製みそだれは、にんにく、赤みそ、砂糖、酒、しょうゆ、豆板醤を混ぜ合わせたものです。ほんのり辛味を感じますが、１年生でもしっかり食べられるたれです。見た目もよく焼きあがったので、大人気でした。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶大根 | 徳島 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月22日(水) | 献立： | スパゲッティペスカトーレ サウピカンサラダ ハニーフォカッチャ | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
今日は給食室手作りのフォカッチャです。フォカッチャはイタリアのパンで、オリーブ油を入れた小麦粉の生地を伸ばし、表面にオリーブ油をぬって、岩塩を振って焼き上げた塩味のパンです。今日は、焼くときにはちみつを表面にぬり、軽く砂糖を振った甘いフォカッチャです。
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| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月23日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(金) | 献立： | 中華菜飯 棒餃子 トックスープ ネーブルオレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のスープは韓国料理のトックスープです。トックは韓国のおもちのことです。しかし、日本のお餅とは違い、うるち米を使って作るので、おだんごに近い食感のおもちです。本場韓国では、スープにいれるだけではなく、甘辛いみそで絡めたり、炒め物にしたりして食べることも多いです。今日は、野菜たっぷりの卵スープに入れました。
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| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | にんじん | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶大根 | 徳島 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶ネーブルオレンジ | 広島 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 2月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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