| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年9月 第2週 |
| 9月12日(月) | 献立： | ひじきごはん 菊花蒸し けんちん汁 わかめときゅうりの酢の物 牛乳🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・北海道の予定 |
ひじきごはんのひじきには、カルシウムが多く含まれています。成長期に大切なカルシウム。さりげなく、ごはんといただきましょう。「菊花蒸し」は、しゅうまいを作る時と同様に、豚ひき肉、たまねぎ、しょうが、にんにくを丸くし、ホールコーンに片栗粉付けて団子の周りにまぶして蒸します。菊の花をイメージしました。
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| ▶精米 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 埼玉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 9月13日(火) | 献立： | 麦ごはん 肉じゃがコロッケ みそ汁 小松菜ともやしのおかかじょうゆあえ 発酵乳 🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
フランスのクロケットをヒントに、日本流のコロッケが誕生したといわれています。今日は肉じゃがの具材を炒め,蒸してつぶしたじゃが芋を入れて、コロッケを作りました。教室からの残りはほとんどありませんでした。
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| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白滝 | 群馬県・栃木県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 福島県 | |||
| 9月14日(水) | 献立： | にんじんごはん ホキのハーブパン粉焼き トマトと卵のスープ 何でもせん切りサラダ 牛乳 🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
ホキのハーブパン粉焼きには、にんにく、バジル、ローズマリー、パセリなどが入っています。焼いているときにとても良い香りがしてきました。ハーブは体を元気にしてくれる働きがあります。愉しみながらいただきましょう。人参は今、高騰しています。これまでの２倍以上です。大切にいただきましょう。
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| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶トマト | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 長野県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| 9月15日(木) | 献立： | 鶏とごぼうのピラフ せん切り野菜スープ さつま芋のフラワーチップ 牛乳 🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 岩手県 |
さつま芋のフラワーチップはさつま芋を１ミリ位の輪切りにして、油で揚げます。揚げ温度は160℃です。はちみつのタレをかけ、お花をイメージ。目でも愉しんでもらえたらと思います。今日は千葉県産のベニアズマという品種の芋で作りました。
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| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶さやいんげん | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶さつま芋 | 千葉県 | |||
| ▶ボンレスハム | 千葉・群馬県 | |||
| 9月16日(金) | 献立： | セサミハニートースト ポークブラウンシチュー じゃこサラダ 牛乳 🥛 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米→今日はありません。 | 岩手県 |
今日はゴマとはちみつとマーガリンを食パンに塗り、トーストしました。シチューはブラウンルーにし、煮込んだ野菜に入れます。トマト味でいただきます。
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| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、秋田、宮城、北海道の予定 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島・香川・愛媛県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 長野県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| 9月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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