| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2018年12月 第2週 |
| 12月10日(月) | 献立： | 麦ごはん 白身魚のみそ田楽 けんちん汁 おひたし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
白身魚のみそ田楽には、ゆず果汁と、おろしたゆずの皮を入れました。食べると、みそだれの甘辛い味とともに、ゆずのさわやかさな香りも口に広がります。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶さば節 | 焼津、枕崎 | |||
| ▶かつお節 | 枕崎 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ゆず | 高知県 | |||
| 12月11日(火) | 献立： | 菜めし 珍珠丸子 白菜スープ 野菜のナムル 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
ホイルに入っているのは珍珠丸子（ちんじゅわんず）という中華料理です。豆腐入りの肉団子に、もち米をまとわせて蒸しました。ちんじゅは「真珠」「わんず」は「だんご」を意味します。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶鶏骨 | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 高知県 | |||
| ▶もち米 | 岩手県産・千葉県・宮城県 | |||
| 12月12日(水) | 献立： | きつねごはん 焼きししゃも 芋だんご汁 シャキシャキ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
芋だんごは、ふかしたじゃが芋をでんぷんと一緒に練って丸めました。北海道では、汁物に入れたり、焼きだんごにしてよく食べられています。家庭によって特製のだんごダレを作り、おやつにもよく食べるそうです。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶さば節 | 焼津・枕崎 | |||
| ▶昆布 | 日高 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| 12月13日(木) | 献立： | スパゲッティペスカトーレ サウピカンサラダ オレンジゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 |
ペスカトーレとは、「漁師」という意味です。えび、いかのエキスもよく出たパスタソースに仕上げました。
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| ▶ホールトマト缶 | イタリア | |||
| ▶ホールコーン缶 | 北海道 | |||
| ▶粉寒天 | 南米 | |||
| ▶粉ゼラチン | フランス | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ベトナム | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| 12月14日(金) | 献立： | わかめごはん ポテトコロッケ 沢煮わん もやしのごまじょうゆ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 |
沢煮わんの「さわ」とは、「たくさんの」という意味です。山や川に食料をとりに行くとき、栄養をとるために作られた料理だといわれています。
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| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶牛乳 | 月末 牛乳欄参照 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶さば節 | 焼津・枕崎 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶みつば | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 12月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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