| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2019年11月 第3週 |
| 11月18日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月19日(火) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、里芋コロッケ、かきたま汁、切干大根の煮つけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、、山梨 |
今日のコロッケは、じゃが芋だけでなく旬の里芋を使いました。里芋のぬめりはガラクタンやムチンという成分ですが、ガラクタンには脳細胞を活性化し、ガンの予防にも効果があることがわかっています。
|
|
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島 | |||
| 11月20日(水) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、さわらの香味焼き、野菜の味噌汁、野菜のごまだれ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、、山梨 |
さわらという魚は給食ではよく登場する魚ですが、サゴチ⇒ナギ⇒サワラと、成長と共に名前が変わる出世魚です。体が細長く、腹の部分が狭いことから『狭腹(さわら)』の名前になったと言われています。
|
|
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 11月21日(木) | 献立： | おろしスパゲティ、牛乳、ブロッコリーのサラダ、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、、山梨 |
ブロッコリーはキャベツの仲間で、つぼみを食べる野菜です。冬が旬なので、これからがおいしい季節です。緑黄色野菜なので、ベータカロテンやビタミンCが豊富で、風邪予防に最適な野菜のひとつです。
|
|
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶ブロッコリー | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| 11月22日(金) | 献立： | 五穀おこわ、牛乳、いわしのさんが焼き、のっぺい汁、白菜のおかか醤油和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、、山梨 |
１１月２３日は元々、『五穀豊穣(ごこくほうじょう)』と言って豊作を祈り、秋の実りに感謝するお祭りの日でした。五穀とは、米・麦・豆・粟(あわ)・黍(きび)または稗(ひえ)の５種類を主に意味しています。
|
|
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| 11月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|