| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2023年11月 第2週 |
| 11月13日(月) | 献立： | ガーリックトースト、牛乳、ポークビーンズ、ゆで野菜の胡麻ドレッシング | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道 |
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| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| 11月14日(火) | 献立： | たまごと野菜のクッパ、牛乳、野菜のナムル、白玉フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道 |
今日は韓国メニューの日です。クッパとは、スープとご飯を組み合わせた朝鮮料理のひとつです。『クク(スープ)』と『パプ(ご飯)』という言葉から『クッパ』という呼び名になったようです。ナムルも同じく朝鮮料理で、塩ゆでした野菜を調味料とごま油で和えたもので、韓国語で『ムチム(和え物)』とも呼ばれています。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶白ごま | ナイジェリア・パラグアイ | |||
| ▶白玉粉 | 千葉県・茨城県 | |||
| ▶パイン缶 | インドネシア | |||
| ▶黄桃缶 | ギリシャ | |||
| 11月15日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、サメのおろし炊き、豚汁、もやしとニラのごま風味 | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道 |
今日の主菜は『モウカサメ』です。茨城県北部や福島県、宮城県などの海にいるサメの一種で、正式名は「ネズミザメ」。『モウカサメ』とはネズミザメの別名で、東北での一般的な呼び方です。水揚げされる東北ではスーパーにも並ぶ馴染みのある食材で、クセのない淡白な味わいが特徴です。味や見た目はメカジキに似ており、煮物・焼き物・揚げ物などいろいろな料理に使われています。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県 | |||
| ▶根しょうが | 熊本県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶もうかさめ | 千葉県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| 11月16日(木) | 献立： | 麻婆ライス、牛乳、和風サラダ、オレンジゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道 |
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶根しょうが | 熊本県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶豚挽き肉 | 埼玉県 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・グアテマラ | |||
| ▶粉ゼラチン | フランス | |||
| ▶マッシュルーム | 山形県・千葉県 | |||
| 11月17日(金) | 献立： | とりめし、牛乳、珍珠丸子(チンジュワンズ）、かきたま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道 |
珍珠丸子(チンジュワンズ）はもち米をまぶして蒸した肉団子です。子どもたちにも大人気の主菜で、今回は１年生のリクエストで作りました。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶根しょうが | 熊本県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚挽き肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬県 | |||
| 11月18日(土) | 献立： | 音楽会お弁当給食：大豆入りドライカレー、牛乳、マカロニソテー、カラフルピクルス、ミニトマト | ||
| 食材 と 産地 |
▶飲用牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道 |
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 福井県、富山県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶根しょうが | 熊本県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ミニトマト | 愛知県 | |||
| ▶赤ピーマン | 山梨県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶豚挽き肉 | 埼玉県 | |||
| 11月19日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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