| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2014年9月 第5週 |
| 9月29日(月) | 献立： | 麦ごはん・けんちん汁・鮭のチャンチャ焼き・韮のおかか和え・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ743kcal たんぱく質37.2g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ニラには、葉にら、黄にら、花ニラなどがあります。今日は、葉にらを使います。古くからスタミナのつく野菜として食べられてきました。ビタミン類が豊富に含まれており、内臓の働きを活発にしてくれる野菜です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶木綿豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶かつおぶし | 鹿児島県・静岡県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 9月30日(火) | 献立： | エビグリームライス・じゃが芋ベーコンスープ・茹野菜のドレッシング・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ780kcal たんぱく質28.6g」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
日本は世界でも有数のエビ消費国。 アジア諸国で養殖されたものが冷凍状態でやってきます。むきエビを入れたホワイトシチューをエビクリームと呼び、ターメリックライスにかけていただきます。 9月の生乳産地実績は、千葉県・群馬県・北海道・岩手県・宮城県・秋田県でした。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶ピーマン | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶とり骨 | 岩手県 | |||
| 10月1日(水) | 献立： | 麦ご飯、東京牛乳、東京の仲間バーグ、じゃが芋の金平、白玉フルーツポンチ ｛ｴﾈﾙｷﾞｰ813ｋｃｌ、たんぱく質30.0g} | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
今日10月1日は、都民の日。 東京都が1952(昭和27)年に制定しました。 それにちなんで、東京でとれる食材を入れて作ったハンバーグです。国内産食材の日でもあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶あしたば（冷凍） | 東京都八丈島・神津島 | |||
| ▶とびうお（すりみ） | 東京都八丈島 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は北海道 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶トマト（缶詰） | 愛知県・和歌山県・岐阜県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶白玉粉 | 山口県・タイ | |||
| ▶ごぼう | 群馬県 | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| 10月2日(木) | 献立： | ビビンバ、茎わかめと豆腐のｽｰﾌﾟ、果物(梨１/６）,牛乳 [ｴﾈﾙｷﾞｰ 753kcal, たんぱく質31.2g] | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
ビビンバは代表的な韓国・朝鮮料理です。正しくは「ピビンパッ」と発音するそうです。 ピビンパッの｢ピビン｣は｢混ぜる｣、「パッ」は「ごはん」という意味です。 ごはんの上に、具をのせて、さっくり混ぜあわせながら食 べましょう。 10月2日は≪とうふの日≫ スープに豆腐を使います。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶赤みそ | 国内産大豆使用（麹屋三郎右衛門） | |||
| ▶豆腐 | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶茎わかめ | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶白炒りごま | 南米・エチオピア | |||
| ▶ほうれんそう | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶梨 | 千葉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| 10月3日(金) | 献立： | 野沢菜ご飯、みそ汁、ホキのフリッター、牛乳､白菜のおかか和え、きぬかつぎ、菊花みかん（エネルギー761Kcal,たんぱく質33.5ｇ） | ||
| 食材 と 産地 |
▶油揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ |
今日の白菜は、２年生がスキー教室に行く菅平高原観光協会から送られてきたものです。 長野県に思いをはせて、いただきましょう！！ 「きぬかつぎ」の「きぬ」とは「衣」と書きます。 里芋の子芋ですが、食べるときにその衣がつるりとむけるのも「きぬかつぎ」の特徴です。塩味で召し上がれ！
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| ▶生揚げ | 大豆はカナダ・アメリカ | |||
| ▶淡色みそ | 長野県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶赤みそ | 国内産大豆使用（麹屋三郎右衛門） | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島県・静岡県 | |||
| ▶米（ななつぼし） | 北海道 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉県・群馬県・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| ▶小麦粉 | 国内産(学校給食会） | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶野沢菜漬け | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶まいたけ | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶はくさい | 長野県上田市 菅平高原 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶黒ゴマ | ベトナム・ミャンマー | |||
| 10月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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