| 杉並区立学校の給食 | |
| 済美小学校 | |
| 2022年5月 第2週 |
| 5月9日(月) | 献立： | ピースごはん、ますの西京焼き、野菜の煮物、野菜のごまだれ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県産 |
今日はグリンピースを使った「ピースごはん」です。グリンピースは冷凍などで1年中出回っていますが、おいしい生のものを食べられるのは今の時期だけです。以前、絹さやについてまとめましたが、グリンピースも絹さやと同じさやえんどうです。絹さやはさやごと食べるのに対して、グリンピースは実のみを食べる品種です。今の時期のグリンピースは甘みも香りも別格です。ぜひ楽しんでほしいと思います。
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶ます | 北海道産 | |||
| ▶グリンピース | 鹿児島県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県産 | |||
| ▶にんじん | 徳島県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県産 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 5月10日(火) | 献立： | わかめうどん、カリカリ油揚げのサラダ、よもぎ蒸しパン | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 青森県産 |
今日は旬の「よもぎ」をいれた蒸しパンです。よもぎは日本全国どこでも取ることができます。よもぎは日本のハーブといえるくらい、香りに特徴があり、昔から食べる以外にももむ、浸ける、香りをかぐなどなど色々なことに利用されてきました。また、艾葉という名前で漢方にも使われています。そのため、ビタミンやミネラルの他にも病気を予防したり、リラックス効果があったりと様々な効果もあるようです。
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| ▶たまご | 群馬県産 | |||
| ▶にんじん | 徳島県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 5月11日(水) | 献立： | ビーンズチキンカレー、じゃこサラダ、アップルゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県産 | 済美小ではカレーのサラダといえば、じゃこサラダのことが多いです。じゃこサラダはこどもにも人気のサラダで、野菜が苦手な児童も食べています。ちりめんじゃこは旬が色々あって、今日使ったじゃこは兵庫県産のもので、今の時期が旬です。意外にも兵庫県はちりめんじゃこの水揚げ量が全国で1位です。ちりめんじゃこはいわしの稚魚でしらすと同じです。しらすとの違いは乾燥させる時間で、しっかりと乾燥させたものをちりめんじゃこ、、生のしらすを釜茹でしたものを釜揚げしらす、そのしらすを少し乾燥させたものを干ししらすといいます。 | |
| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶とり肉 | 鳥取県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶セロリ | 静岡県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県産 | |||
| ▶にんじん | 徳島県産 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県産 | |||
| ▶りんご | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 5月12日(木) | 献立： | キムチチャーハン、棒餃子、春雨スープ、甘夏みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県産 | ||
| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県産 | |||
| ▶白菜キムチ | 長野県産 | |||
| ▶にんじん | 徳島県産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県産 | |||
| ▶えのきたけ | 新潟県産 | |||
| ▶小松菜 | 高知県産 | |||
| ▶甘夏みかん | 熊本県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 5月13日(金) | 献立： | 鶏とごぼうのピラフ、コーンポタージュ、アスパラサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県産 |
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| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、長野県産、石川県産のいずれか | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県産 | |||
| ▶にんじん | 徳島県産 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県産 | |||
| ▶アスパラガス | 秋田県産 | |||
| ▶牛乳 | 月末産地欄参照 | |||
| 5月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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