| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2017年9月 第2週 |
| 9月11日(月) | 献立： | 牛乳 麦ごはん ポテトコロッケ 豆腐とわかめのみそ汁 糸寒天のごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県産 | ポテトコロッケは全体で、48kgのじゃが芋、17kgの玉ねぎ、5.5kgの豚ひき肉、3kgのにんじんを使って作りました。愛情もたっぷりこめて、一つひとつ丁寧に成形をしました。先週からは、校庭での運動会の練習が始まりましたね。バランスよく食べて、元気に運動しましょう！ | |
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶煮干し（だし） | 九十九里産 | |||
| ▶カットわかめ | 宮城県・岩手県産 | |||
| ▶糸寒天 | 伊那製 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県産 | |||
| ▶白みそ | 長野県産 | |||
| ▶赤みそ | 長野県産 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産 | |||
| ▶白すりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶豚肉 | 熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| 9月12日(火) | 献立： | 牛乳 ガーリックライス 鮭のカレーパン粉焼き トマトと卵のスープ 何でも千切りサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 | 鮭は味にクセがないので食べやすく、さまざまな調理法で食べられている魚です。川で卵からかえり、海を下って成長し、やがて卵をうむために川へ戻ってくる…という不思議な習性をもっています。鮭には、質の良いたんぱく質はもちろん、骨を強くする「カルシウム」を助ける「ビタミンD」、はだやねんまくの健康を守る「ビタミンA」が多くふくまれます。 | |
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶芽ひじき | 九州産 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県産 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県・千葉県産 | |||
| ▶鶏骨（スープ） | 青森県産 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶トマト | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶だいこん | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| 9月13日(水) | 献立： | 牛乳 高野豆腐のそぼろごはん 庄内の芋煮 若竹きゅうり | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 | 「庄内の芋煮」の具には、豚肉、生揚げ、しめじ、長ねぎと、今が旬の里芋を使っています。里芋の歴史は古く、さつま芋やじゃが芋が食べ始められるより、1500年以上前（縄文～弥生時代ころ）から食べられていたといわれています。里芋にはむくみを防ぐ「カリウム」が多く含まれます。また、里芋独特のぬめり成分は、「ガラクタン」や「ムチン」という食物繊維の仲間で、滋養強壮や体の解毒作用があります。積極的にいただきましょう！ | |
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶生揚げ | 佐賀県産 | |||
| ▶白みそ | 長野県産 | |||
| ▶赤みそ | 長野県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県・青森県産 | |||
| ▶豚肉 | 熊本県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶里芋 | 千葉県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| 9月14日(木) | 献立： | 牛乳 ひじきごはん たまご焼き 吉野汁 もやしの梅じょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 | 日本は海にかこまれた国なので、「ひじき」などの海藻をよく食べてきました。海藻は、乾燥させて年中食べることができ、栄養面もすぐれているため、古くから親しまれてきた食べ物です。ひじきは漢字で書くと、ある動物を表す漢字が使われます。何の動物だと思いますか？答えは「鹿」です（鹿尾菜）。ひじきは、鹿のしっぽの黒く、細い見た目が似ているから、この文字が使られるようになったそうです。 | |
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | |||
| ▶ひじき | 九州産 | |||
| ▶さば薄削り（だし） | 焼津・枕崎産 | |||
| ▶昆布（だし） | 日高産 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県産 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産 | |||
| ▶冷凍グリンピース | ニュージーランド産 | |||
| ▶鶏卵 | 青森県産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県・宮崎県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶いんげん | 岩手県産 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶みつば | 群馬県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| 9月15日(金) | 献立： | 牛乳 きな粉豆乳トースト ポークビーンズ 野菜のピクルス | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末 コメント欄参照 | ピクルスは、塩もみした野菜を、酢や砂糖などの漬け液につけこんだ「漬物」のひとつです。ピクルスと同じ漬物の仲間は、他にもあります。日本うまれのたくあん漬け、浅漬け、梅干しなど、韓国うまれのキムチ、中国うまれのザーサイやメンマも、漬物です。きょうは、きゅうりとにんじんのピクルスです。酢には、からだの疲れをとる力があるので、食べると、運動会の練習も元気にできるはずです！ポリポリとした歯ごたえを楽しんで、食べてください！ | |
| ▶きな粉 | 北海道産 | |||
| ▶豆乳 | 九州産 | |||
| ▶大豆 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 熊本県産 | |||
| ▶豚骨（スープ） | 青森県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| 9月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|