| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2023年2月 第4週 |
| 2月27日(月) | 献立： | 大豆入りドライカレー、じゃこサラダ、くだもの（ネーブル）、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟 |
ドライカレーに入 れた大豆 は、「畑 の肉 」ともよばれ、「たんぱく質 」という栄養素 がたくさん入 っています。たんぱく質 は、筋肉 や血 など、からだをつくるもとになる栄養素 です。大豆 は、豆腐 、納豆 、みそ、しょうゆ、きなこなど、さまざまな食品 や調味料 になっています。
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| ▶米粒麦 | 富山・茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 千葉 | |||
| ▶ネーブル | 広島 | |||
| 2月28日(火) | 献立： | 麦ごはん、魚のフライ、じゃが芋とベーコンのスープ、フレンチサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
フライに使 った魚 は、宮城県気仙沼 で水揚 げされたもうかさめです。さめは東京 ではあまり馴染 みがありませんが、最近スーパーマーケットでもよく見かけるようになりました。全国水揚げ量の９割をしめる宮城県では、給食でもよく食 べられているようです。くせがなくいろいろな調理法 で食 べられます。
2月の牛乳産地実績は、東京・群馬・山梨・岩手・青森・宮城・山形・北海道でした。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 3月1日(水) | 献立： | スパゲティーミートソース、小松菜サラダ、グレープゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 埼玉 |
サラダに使 った小松菜 は、給食 によく出 てくる野菜 です。生 まれは中国 ですが、江戸時代 に東京都江戸川区 の小松川 で栽培 されていたことから、この名前 になりました。今 も東京都 を中心 に、関東 で栽培 されています。一年中出回 っていますが旬 は冬 で、霜 にあたると甘 みが増 しておいしくなります。
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| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 3月2日(木) | 献立： | 麦ごはん、魚の麦みそ焼き、肉じゃが、小松菜とキャベツのおひたし、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
お魚屋さんの仕入れの都合により、魚はホキからさごしに変更になりました。（さごしはさわらの幼魚です。）
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶さごし | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 3月3日(金) | 献立： | 【ひなまつり献立】五目ずし、とりにくの生姜焼き、のっぺい汁、いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
今日 3 月3日 はひなまつり、桃 の節句 です。ひなまつりの行事食 には、ちらしずしやハマグリのお吸 い物 、ひなあられなどがあります。給食 でも、れんこん、ごぼう、かんぴょう、炒 り卵 などを混 ぜたちらしずしを作 りました。デザートは旬 のいちごです。ビタミンCが多 く、肌 をきれいに保 つはたらきや、風邪 を予防 するはたらきがあります。
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| ▶押し麦 | 富山 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶里芋 | 愛媛 | |||
| ▶長葱 | 千葉 | |||
| ▶いちご | 栃木 | |||
| 3月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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