| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並和泉学園 | |
| 2015年6月 第5週 |
| 6月29日(月) | 献立： | カレーパン ミネストローネ 野菜のピクルス 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 宮城 青森 秋田 北海道 実績産地については、６月３０日参照 |
カレーパンは、給食室の手作りです。生地も中のカレーの具も、給食室で作りました。
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| ▶ぶたひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶とり骨 | 岩手 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 秋田 | |||
| ▶赤いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶ホールトマト | イタリア | |||
| 6月30日(火) | 献立： | シーフードクリームライス じゃが芋とベーコンのスープ 野菜のフレンチ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（実績集乳産地） | 千葉 岩手 宮城 青森 秋田 北海道 |
シーフードには、えび・いか・アサリを使いました。鉄・カルシウムが取れる料理です。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶とり骨 | 岩手 | |||
| ▶ベーコン | 茨城 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶キャベツ | 西東京市 | |||
| ▶きゅうり | 西東京市 | |||
| ▶マッシュルーム | 千葉 | |||
| 7月1日(水) | 献立： | 麦ご飯 鮭のおろし炊き シャキシャキあえ 野菜のみそ汁 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 宮城 青森 秋田 北海道 実績産地については、７月１７日参照 |
揚げた鮭に、大根おろしをかけました。シャキシャキ和えには切り干し大根を使いました。生を加熱した大根、干した大根の２種類を使用し、食感等の違いがわかればと思いました。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 群馬 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶きゅうり | 西東京市 | |||
| ▶じゃが芋 | 西東京市 | |||
| ▶切り干し大根 | 宮崎 | |||
| 7月2日(木) | 献立： | わかめご飯 バンバンジー じゃが芋とアスパラガスのソテー 野菜の甘じょうゆあえ トマト 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 宮城 青森 秋田 北海道 実績産地については、７月１７日参照 |
今が旬のトマト・アスパラガス・きゅうりを使いました。今日は、地元野菜デーです。杉並区内で取れた人参を使いました
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶とり肉 | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 杉並区 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶きゅうり | 西東京市 | |||
| ▶じゃが芋 | 西東京市 | |||
| ▶トマト | 西東京市 | |||
| ▶アスパラガス | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| 7月3日(金) | 献立： | 三色ご飯 にぎすのから揚げ もずく入りみそ汁 くだもの（すいか） 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳（予定集乳産地） | 千葉 群馬 岩手 宮城 青森 秋田 北海道 実績産地については、７月１７日参照 |
三色ご飯は、鯵のミンチを使いました。生姜で臭みを取りました。にぎすは、小魚の１つです。
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| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶むろあじ | 東京（八丈島） | |||
| ▶にぎす | 石川 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶えのき茸 | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 兵庫 | |||
| ▶じゃが芋 | 西東京市 | |||
| ▶小松菜 | 西東京市 | |||
| ▶小玉すいか | 神奈川 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| 7月4日(土) | 献立： | 本日、給食は、ありません | ||
| 7月5日(日) | 献立： | 本日、給食は、ありません | ||
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