| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2014年9月 第5週 |
| 9月29日(月) | 献立： | ハヤシライス、カリカリ油揚げのサラダ、梨、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
ハヤシライスは、薄切りの肉とたまねぎを炒めて、デミグラスソースやトマトソースで煮込み、ご飯の上にかけたものをいいます。洋風な料理ですが、実は日本生まれだそうです。給食室では、たまねぎを45分以上じっくりと炒めて甘みを出したり、バター、油、小麦粉で一からブラウンルーを作ったりなど、おいしくなるように時間をかけて作っています。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| ▶梨 | 茨城 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉 | |||
| ▶ケチャップ | アメリカ | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 山形・千葉 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶生クリーム | カナダ | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ８・９月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。７月は、千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県、北海道産の原乳を使用しました。 | |||
| 9月30日(火) | 献立： | キムチ炒飯、キャベツとえび団子のスープ、切干ときゅうりのごま酢あえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 北海道 |
今日はリクエスト給食第５回目です。今日のリクエストは、大人部門主食第１位になったキムチ炒飯です。キムチ炒飯は児童部門でも上位にランクインしていた、人気のある献立です。リクエスト給食は今日で終了です。自分がリクエストした給食は食べられたでしょうか？
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| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手 | |||
| ▶むきえび | ベトナム | |||
| ▶白ごま | 南米 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶きくらげ | 大分・熊本 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶キムチ | 長野・茨城 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ８・９月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。７月は、千葉県、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県、北海道産の原乳を使用しました。 | |||
| 10月1日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月2日(木) | 献立： | 麦ごはん、さんまの姿煮、あいまぜ、野菜のからしじょうゆ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
さんまは秋の代表的な魚で、今の時季が一番おいしく食べられます。今日は筒状に半分に切ったさんまを、骨がやわらかくなるまで、1時間半以上じっくり煮ました。秋の味覚を楽しみながら食べてほしいと思います。
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| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １０月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。８・９月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 10月3日(金) | 献立： | あんかけ鶏飯、わかめスープ、華風きゅうり、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
今日はとり肉や野菜を使ってあんかけを作りました。あんかけにはえりんぎやしめじ、えのきたけなどたくさんきのこが入っています。きのこ類は秋が旬で、今の時季が一番おいしく、また安く手に入ります。いり卵をまぜたご飯の上に、あんかけをかけて食べます。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶えりんぎ | 長野 | |||
| ▶本しめじ | 長野 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶さやいんげん | 秋田 | |||
| ▶ながねぎ | 山形 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶とり肉 | 茨城 | |||
| ▶鶏骨 | 茨城 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶豆乳 | カナダ | |||
| ▶たけのこ | 九州 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | １０月は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。８・９月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 10月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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