| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2022年10月 第1週 |
| 10月3日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さつまいもコロッケ、キャベツのツナドレサラダ、大根のみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日は、給食室特製の「さつまいもコロッケ」です。三谷小の給食は、心のこもった手作り給食を心がけているので、コロッケやハンバーグなども全て給食室で作っています。冷凍食品ではありません。給食を作るためには、衛生面でたくさんのルールがあるので、大変だからといって、前日に準備することはできません。給食室のみなさんは、給食の時間に間に合うように、朝早くから力を合わせてがんばってくれています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月4日(火) | 献立： | かつおめし、牛乳、あんかけたまご焼き、白菜のみそ汁、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の給食の「かつおめし」は、高知県の郷土料理です。高知県といえば「カツオ」と言われるほど、昔から「カツオ」という魚の漁がさかんに行われています。今の季節は、「もどりガツオ」といって、あぶらののったおいしいカツオが食べられます。カツオは鉄分も多く、貧血予防にも効果的です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・宮城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶かつお | 宮城県 | |||
| ▶さやいんげん | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 岩手県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 10月5日(水) | 献立： | ドライカレー、牛乳、コールスローサラダ、キャロットゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
少し早いですが、10月10日は、目の愛護デーです。目でしっかりと物を見るためには、食べ物の力も必要です。ビタミンAという栄養素は「目のビタミン」とも言われ、不足すると暗いところで物が見えにくくなることがあります。ビタミンAがたくさん含まれている食べ物は、にんじんや小松菜などの色の濃い野菜やレバー、うなぎなどがあります。今日は、目の愛護デーにちなんで、ビタミンAが豊富なにんじんを使ったキャロットオレンジゼリーを作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・宮城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| 10月6日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、ししゃもの包み揚げ、キャベツの塩こうじづけ、ピリカラ肉じゃが | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日の給食は、春巻きの皮でししゃもを包んだ「ししゃもの包み揚げ」です。春巻きのパリパリした食感がおいしさのポイントです。これは、好ききらいを克服してほしいという思いから、考えた給食メニューです。ししゃものように苦手なものを、パリっとした食感やチーズなどの好きなものと組み合わせて作ると、おいしく食べられる人が増えます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶大根間引き菜 | 東京都 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| 10月7日(金) | 献立： | くり五目おこわ、牛乳、けんちん汁、みたらしだんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
明日は、十三夜です。給食では、十三夜にちなんで、今が旬の栗を使った「くり五目おこわ」と「みたらしだんご」を作りました。明日は、秋の夜空を見上げてみてくださいね。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県・宮城県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶くり | 愛媛・熊本・茨城県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 茨城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶里芋 | 宮崎県 | |||
| ▶長ねぎ | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月8日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月9日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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