| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2022年10月 第5週 |
| 10月31日(月) | 献立： | シーフードトマトクリームスパゲティ、牛乳、茹で野菜のドレッシングソース、スイートパンプキン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
スイートパンプキンは、かぼちゃとさつまいもをそれぞれ蒸してつぶし、さとう、牛乳、バター、生クリームを混ぜ合わせて作りました。かぼちゃの皮を細く切って刺し、見た目もかぼちゃのように可愛らしく仕上げました。ハロウィンにちなんだデザートです。【10月生乳実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道】
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| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶エビ | ミャンマー | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶あさり | 福岡県・佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| 11月1日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、マスのもみじ焼き、筑前煮、野菜のみそドレッシング | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ずいぶんと秋らしくなってきました。これから紅葉の美しい季節です。給食でこの時期に登場するのが「もみじ焼き」です。マヨネーズにすりおろしたにんじんを混ぜ合わせてソースを作り、マスにかけて焼いています。筑前煮も里芋やれんこん、ごぼう、にんじんなど、秋から冬にかけておいしい根野菜をたっぷりと入れて作りました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶さといも | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶たけのこ | 香川県・愛媛県・徳島県 | |||
| 11月2日(水) | 献立： | 切干ごはん、牛乳、菊花蒸し、せんべい汁、柿 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
菊花蒸しは、シュウマイの皮の代わりにコーンをまぶし、菊の花に見立てて蒸しています。秋らしい料理です。せんべい汁は青森県八戸市周辺で食べられている郷土料理で、南部せんべいを入れています。だしがたっぷりと染み込んだせんべいがおいしい汁物です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶柿 | 奈良県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県・香川県・愛媛県 | |||
| 11月3日(木) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月4日(金) | 献立： | 鶏ごぼうピラフ、牛乳、さつまいものクリームシチュー、きびなごのから揚げ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日のクリームシチューは、さつまいもを入れて作りました。今が旬のさつまいもの甘さが引き立つシチューです。仕上げにチーズを加えることで風味とコクだけでなく、カルシウムもしっかりとることができます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 11月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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