| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2023年10月 第4週 |
| 10月23日(月) | 献立： | 牛乳、中華丼、チンゲン菜ときのこのスープ、焼きリンゴ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
リンゴは一年中出回っていますが、これからが美味しくなる果物です。今日はリンゴを豆乳バター、砂糖、シナモンをオーブンで焼いた「焼きリンゴ」です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶りんご、しめじ、えのき、白菜 | 長野県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶いか、ニンニク、鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城県 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶ウズラの卵 | 愛知県 | |||
| ▶きくらげ | 熊本県、鹿児島県 | |||
| 10月24日(火) | 献立： | 牛乳、里芋ご飯、鶏肉の照り焼き、ゆかりキャベツ、呉汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
里芋は秋から冬が旬です。里芋は、親芋から子芋、孫イモ・・・と増えていくので縁起の良い野菜とされお祝い料理に使われます。ホクホク、ねっとり種類によって食感が変わります。今日はご飯とあわせた里芋ごはんです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶人参、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶里芋、小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう、鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| 10月25日(水) | 献立： | 牛乳,味噌ラーメン、茹でブロッコリー、キャラメルポテト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
キャラメルは、砂糖を煮溶かしたものに乳製品を加えて作ります。今日はサツマイモを大学芋のように油で揚げた後、キャラメルソースでからめた「キャラメルポテト」です。
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| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶ブロッコリー | 福岡県 | |||
| ▶豚肉、豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きくらげ | 大分県、愛媛県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 10月26日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、鶏とコーンの揚げ煮、モヤシと小松菜の甘醤油、めかたま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ワカメの根元の部分を「めかぶ」と言います。めかぶの部分にはミネラルと食物繊維が豊富です。今日はサバ節の出汁にめかぶを加え卵をとじた「めかたま汁」です。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶人参、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶鶏肉、鶏卵、にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| 10月27日(金) | 献立： | 牛乳、お月見おこわ、けんちん汁、みたらし団子 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今夜は「十三夜」。昔から秋の収穫に感謝しながら美しい月を見る習慣です。今日は、お月見おこわ、みたらし団子の「お月見献立」です。今夜きれいなお月様が観れるといいですね。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶人参,じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ごぼう、さやいんげん | 青森県 | |||
| ▶長ネギ | 新潟県 | |||
| ▶サツマイモ、もち米、大根 | 千葉県 | |||
| 10月28日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月29日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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