| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第一小学校 | |
| 2016年11月 第1週 |
| 11月7日(月) | 献立： | 鶏飯 さつま揚げ 豆腐のすまし汁 かぶのレモン醤油和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします |
宮崎県の郷土料理「鶏飯」は、鶏肉やしめじ・ごぼう・人参・油揚げ等を薄口醤油で味付けした混ぜご飯です。
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| ▶米 | 青森・千葉 | |||
| ▶おし麦 | 栃木 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 山形 | |||
| ▶ねぎ | 山形 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶ひじき | 長崎・三重 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶鱈 | アメリカ | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| 11月8日(火) | 献立： | 麦ごはん 鰆のからし味噌焼き 野菜の煮物 糸寒天の胡麻酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします |
今日は、神奈川県で獲れた「沖鰆」をにんにくや、長ネギ・ごま油・酒・みりん・唐辛子を加えた赤味噌に漬け込んで焼きました。ピリリと少し辛くてご飯が進みます。
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| ▶米 | 青森・千葉 | |||
| ▶おし麦 | 栃木 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ネギ | 山形 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶鰆 | 神奈川 | |||
| 11月9日(水) | 献立： | ひじきご飯 焼ししゃも イナムドゥチ 梨 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします |
今日は、ビタミンやミネラル・食物繊維が豊富なひじきをご飯に混ぜました。
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| ▶米 | 青森・千葉 | |||
| ▶おし麦 | 栃木 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶梨 | 栃木 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶ししゃも | ノルウェー | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| 11月10日(木) | 献立： | きなこ揚げパン 白菜と肉団子のスープ煮 サイダーフルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします |
今日は３年１組のリクエスト給食です。「きなこ揚げパン」という希望に応えました。また、「サイダーフルーツポンチ」という初めてのメニューを組み合わせました。
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| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ネギ | 青森 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶きくらげ | 熊本 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| 11月11日(金) | 献立： | プルコギ丼 わかめスープ 切干ときゅうりの甘酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします |
「プルコギ丼」は、豚肉を沢山使い、大豆もやしやしめじ・ニラ等野菜もタップリです。豆板醤やコチュジャン・オイスターソース・ごま油等の調味料で味付けしました。
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| ▶米 | 青森・千葉 | |||
| ▶おし麦 | 栃木 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶大豆もやし | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ネギ | 青森 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| 11月12日(土) | 献立： | 麦ごはん ガイヤーン 卵とコーンのスープ 野菜ソテー | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 牛乳業者から報告後お知らせします |
今日はタイ料理の「ガイヤーン」を作りました。鶏もも肉をコリアンダーという香辛料が入った調味料に漬け込みオーブンで焼きました。
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| ▶米 | 青森・千葉 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶ネギ | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 埼玉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 東京 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| 11月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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