| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2016年2月 第3週 |
| 2月15日(月) | 献立： | 押麦ごはん、海苔の佃煮、道産子汁、ホッケの塩焼き、りんごのヨーグルト、牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ791kcal 蛋白質32.9ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
ほっけは、体長６０センチ位で、小さい時は緑色・大きくなると、茶色に変わってきます。群れで泳ぐと、花が咲いたように見える事から、魚へんに花と書いて𩸽（ほっけ）と読みます。
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| ▶押し麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶縞ホッケ | ロシア | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶のり | 有明海・瀬戸内海 | |||
| ▶人参 | 東京都 | |||
| ▶かぼちゃ | 沖縄県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶みそ | 長野県 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶レモン果汁 | 広島県 | |||
| 2月16日(火) | 献立： | 麻婆ライス、三色ナムル、乳ない豆乳、牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ791kcal 蛋白質30.6ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
麻婆豆腐は中国四川省の料理です。名前の由来は、あばた顔のお婆さんの豆腐料理という意味です。トウバンジャンという辛い味噌が味の決め手です。豆腐は大豆から作られ、１丁作るのに大豆３５０粒必要です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 東京都 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶しめじ | 新潟県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| 2月17日(水) | 献立： | スパゲティ－ミートソース、カラフルピクルス、さつま芋のブラウニー、牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ826kcal 蛋白質30.3ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶さつまいも | 千葉県 |
さつま芋のブラウニーは、さつま芋入りのチョコレートケーキです。1人分２ｇ使うココアは、カカオ豆から作られます。ココアには、食物繊維(せんい)やポリフェノールが多く含まれています。ポリフェノールには、体を生き生きとさせる働きがあり、注目されています。
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| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶にんじん | 東京都 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ピーマン（黄） | 高知県 | |||
| ▶シュレッドチーズ | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| ▶オリーブオイル | イタリア | |||
| 2月18日(木) | 献立： | 茸とウズラ卵のカレー・じゃこサラダ・焼きりんご・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ813kcal 蛋白質26.0ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
じゃこサラダのじゃこ（雑魚）は、イワシ類（カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・シロウオ・イカナゴなど）の稚魚を食塩水で煮た後、天日などで干した食品。カリカリに焼いて、ゴマと合わせ、野菜のトッピングにします。魚の頭からしっぽまで、丸ごといただきます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶うずら卵 | 愛知県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶マッシュルーム（缶） | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・青森・宮城・秋田県・北海道の予定 | |||
| 2月19日(金) | 献立： | 麦ごはん、さんまのかばやき、こんにゃくのおかか煮、みそ汁、東京牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ812kcal 蛋白質30.1ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道 |
杉並区では、月２回の国内産食材の日を設けていて、調味料の一部を除きすべての食材を国内産にしています。学校HPで、毎日の給食食材の産地を公表しています。 みそ汁に入っている里芋は、校長先生の農園で作られたものです。和田中の生徒さんのために、八王子から届けてくださいました。ご馳走様!!
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さんま開き | 北海道 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は、佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶冷凍さやいんげん | 北海道 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶たけのこ（水煮） | 徳島県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 新潟県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶さといも | 東京都八王子市田中農園 | |||
| ▶さとう | 北海道 | |||
| ▶かつおぶし | 静岡県 | |||
| 2月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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