| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2012年12月 第2週 |
| 12月10日(月) | 献立： | 麦ごはん・厚焼き卵・揚げじゃが芋そぼろ煮・油揚の煮浸し・りんご寒天・牛乳 エネルギー812kcal・たんぱく質28.1g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
今日は国内産食材の日。杉並区では、月２回の国内産食材の日を設けていて、調味料の一部を除きすべての食材を国内産にしています。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶えのきだけ | 長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶だいず | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶さやいんげん（冷凍） | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は北海道 | |||
| ▶りんご（缶） | 青森県 | |||
| ▶粉寒天 | （伊那） | |||
| ▶りんごジュース | 青森県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| 12月11日(火) | 献立： | 元気わかめご飯・肉だんごのトマトシチュ-・じゃこサラダ・果物（キウイフル－ツ）牛乳 エネルギー800kcal・たんぱく質27.9g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
元気ご飯には、桃太郎の話に出てくる≪きび団子≫のキビが入っています。食べやすいように、わかめを混ぜてあり、うすい塩味になっているご飯です。米の白い色・麦の黒い色・キビの黄色・ワカメの深緑色、イロイロを味わってください。 キウイフルーツは区内宮前産です。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しろごま | 南米・エチオピア | |||
| ▶キウイフルーツ | 東京都杉並区宮前産 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶きび | 岡山県 | |||
| ▶わかめ | 徳島県・韓国 | |||
| 12月12日(水) | 献立： | 焼きチ－ズもち・坦々麺・果物（りんご1/6）牛乳 エネルギー865kcal・たんぱく質30.4g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
中国四川省発祥の辛みを利かせた挽肉やザーサイの細切りなどをのせた麺料理。「担担」は成都方言で天秤棒を意味し、天秤棒に道具をぶら提げ、担いで売り歩いた麺料理のためにこの名が付いたそうです。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶出昆布 | 北海道 | |||
| ▶ねりごま | パラグアイ・ガテマラ・ボリビア・ブラジル・エチオピア | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ちんげんさい | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| ▶蒸し中華めん | 学校給食会（川崎製麺） | |||
| ▶あかみそ | 長野県・北海道 | |||
| 12月13日(木) | 献立： | 天津飯・ビ－フンス－プ・かぶの風味漬け・果物（菊花みかん）・牛乳 エネルギー789kcal・たんぱく質33.5g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
かぶには大根と同じようにジアスターゼというでんぷんを消化する酵素を含んでいます。葉にはカルシウム、ビタミンＡ、Ｃが多く含まれています。 ショウガじょうゆとゴマで風味良くつくりました。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶えび | マレーシア | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶きゃべつ | 愛媛県 | |||
| ▶ビーフン | タイ（ケンミン） | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶ニラ | 茨城・栃木県 | |||
| 12月14日(金) | 献立： | 麦ごはん・ちりめんふりかけ・冬野菜の味噌汁・肉じゃがのコロッケ・もやしのカレ－ソテ－・牛乳 エネルギー824kcal・たんぱく質29.5g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
ちりめんじゃこ は鰯（いわし）の子どもです。そのまま干したり、蒸したりゆでた後、干したものです。 頭からしっぽまで丸ごと食べるので、骨や歯を強くする栄養がたくさんとれます。丸ごと いただくことは、とても良い食べ方です。今日はゆかりと海苔と合わせて、ふりかけにしました。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶しらす | 静岡県 | |||
| ▶ゆかり | 愛知県・三重県・中国 | |||
| ▶のり | 熊本県・兵庫県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しらたき | 群馬県 | |||
| ▶マッシュポテト | アメリカ | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ベーコン | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶みそ | 長野県・北海道 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県・九州 | |||
| 12月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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