| 杉並区立学校の給食 | |
| 井荻中学校 | |
| 2021年10月 第4週 |
| 10月25日(月) | 献立： | 牛乳、家常豆腐丼、切り干し大根のごま酢和え、にゅうない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
家常豆腐（ジャージャンドウフ）は中国の四川地方の料理で、厚揚げと野菜をみそ炒めにしたものです。本場では辛い味付けですが、今日は甘辛い味つけにしてあります。にゅうない豆腐の“にゅうない”は中国語で牛乳を意味します。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶たけのこ | 熊本・福岡県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶ねぎ | 山形県産 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県産 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 10月26日(火) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、魚の変わりソースがけ、カリカリ油揚げのおひたし、めかたま汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
魚の変わりソースがけは、鯖を油で揚げて、上から玉ねぎが入った醤油ベースのソースをかけました。めかたま汁は、めかぶと卵が入った汁物です。
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| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 長野県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶万能ねぎ | 宮城県産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶鯖 | ノルウェー産 | |||
| ▶米 | 秋田県産 | |||
| 10月27日(水) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、珍珠丸子、三色ナムル、中華スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
珍珠丸子は、丸くした肉団子の生地にもち米をまぶし、蒸した料理です。真珠に似ていることからこの名前が付いたそうです。
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| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶ねぎ | 山形県産 | |||
| ▶木耳 | 大分県産 | |||
| 10月28日(木) | 献立： | 牛乳、スパゲティペスカトーレ、何でもせん切りサラダ、かぼちゃプリン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
スパゲティペスカトーレのペスカトーレとは、“漁師”という意味があります。イカ、エビ、あさりが入ったトマト味のスパゲティです。
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| ▶えび | ミャンマー産 | |||
| ▶イカ | 青森県産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶たまご | 岩手県産 | |||
| ▶ひじき | 長崎県産、三重県産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶キャベツ | 長野県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道産 | |||
| 10月29日(金) | 献立： | ターメリックライス、ナン、バターチキンカレー、じゃこサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・山梨県・岩手県・青森県・秋田県・宮城県・北海道産 |
1年生、2年生は校外学習のため、３年生のみでした。ナンは、給食室で生地から作り、焼きました。
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| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶しょうが | 高知県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶にんじん | 北海道産 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県産 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県産 | |||
| ▶米 | 茨城県産 | |||
| 10月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月31日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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