| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2017年9月 第2週 |
| 9月11日(月) | 献立： | きんぴらチャーハン 青菜とコーンのスープ さつまいものフラワーチップ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメントを参照 |
「さつまいものフラワーチップ」は子どもたちに大人気のデザートです。すこしかたいデザートなので、しっかりとかんで食べてもらいたいです。
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| ▶米 | 山形県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶長ネギ | 山形県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶はくさい | 長野県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶だいず | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚がら | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| 9月12日(火) | 献立： | ☆福井県の郷土料理☆ ソースカツ丼 らっきょう 生揚げの煮物 くずもち 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメントを参照 |
私たちは「かつ丼」と聞くと、とんかつと玉ねぎをだし、しょうゆ、みりんなどで煮て、溶き卵でとじたものをごはんにのせた丼を思い浮かべますが、福井県で「かつ丼」というととんかつをウスターソースをもとにしてつくった特性ダレをまぶしたものをごはんにのせただけのものを指し、「卵かつ丼」と区別するのだとか…
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| ▶米 | 山形県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野県 | |||
| ▶いんげん | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶豚ひれ肉 | 埼玉県 | |||
| 9月13日(水) | 献立： | クッパ かつおの包み揚げ 切り干し大根のナムル 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメントを参照 |
かつおの旬は2回あります。５月ごろに出す「初ガツオと新しょうがの炊き込みご飯」が人気ですが、今日は戻りがつおを使う「かつおの包み揚げ」です。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶大葉 | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶長ネギ | 山形県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶かつお | 静岡県 | |||
| 9月14日(木) | 献立： | ☆スウェーデンの料理☆リンパブレッド 千切り野菜スープ ショットブッラール ジャーマンポテト 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメントを参照 |
「ショットブッラール」はスウェーデン風ミートボールです。スウェーデンの代表的な家庭料理で、果物のジャムが入ったソースで食べるのが特徴です。今日は「こけもも」のジャムを使っています。「こけももジャム」はスウェーデンの定番の味の一つです。
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| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶いんげん | 岩手県 | |||
| ▶無添加ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| 9月15日(金) | 献立： | むぎごはん 庄内の芋煮 たちうおのかば焼き いそか和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメントを参照 |
芋煮にはしょうゆ仕立てのものと、みそ仕立てのものとがあります。今日は庄内風のみそ仕立ての芋煮です。今週末には「日本一の芋煮会フェスティバル」が開かれます。ニュースでもその様子が放映されるかもしれません。
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| ▶米 | 北海道 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶さといも | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 山形県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶太刀魚 | オマーン | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| 9月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 9月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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