| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2023年5月 第2週 |
| 5月8日(月) | 献立： | ピースごはん、ツナカレーコロッケ、むらくも汁、ゆかりあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日は旬の生グリンピースを使ったピースご飯です。 グリンピースはさやえんどうよりも生長した、熟す前のエンドウの実を食べる野菜です。缶詰や冷凍などで通年で回っていますが、生のものはほくほくとして香りや甘みが強く感じられます。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 | |||
| ▶とうふ | カナダ | |||
| ▶グリーンピース | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 静岡 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| 5月9日(火) | 献立： | 魚介のトマトクリームスパゲティ、こんにゃくサラダ、抹茶ケーキ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 |
今日は５月２日の八十八夜にちなんで、抹茶ケーキを作りました。「八十八夜の別れ霜」という言葉があります。八十八夜を過ぎると、ほとんど霜が降りなくなることから、茶摘みや種まきなど農作業開始の目安の日とされています。
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| ▶いか | 青森 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶甘納豆 | 北海道 | |||
| ▶トマト缶 | アメリカ | |||
| ▶スパゲティ | カナダ、アメリカ | |||
| ▶粉チーズ | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| 5月10日(水) | 献立： | 麦ごはん、いかのチリソース、肉片湯、ビーフンソテー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
肉片湯は（ローペンタン）と読みます。 「ロー」は「肉」、「ペン」は「薄切り」、「タン」は「スープ」という意味の中国の料理です
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 | |||
| ▶油揚げ | カナダ | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶ぶた肉 | 群馬 | |||
| ▶ビーフン | タイ | |||
| ▶ごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶きくらげ | 大分、愛知 | |||
| ▶干ししいたけ | 大分 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶小麦粉 | 佐賀 | |||
| 5月11日(木) | 献立： | 親子丼、もやしのみそ汁、大豆とじゃがいもの青のり和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
大豆は「畑の肉」といわれるほど良質のたんぱく質が多く栄養価の優れた食品です。煮物の苦手な子供でも茹で大豆に澱粉をまぶして揚げて、いろいろな味をつけるとよく食べてくれます。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 | |||
| ▶生揚げ | カナダ | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶しらたき | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| 5月12日(金) | 献立： | 豚肉とごぼうの炊き込みごはん、あんかけ茶碗蒸し、飛鳥汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
飛鳥汁は牛乳と鶏肉、野菜などが入ったみそ汁です。牛乳や鶏肉料理は、飛鳥時代に中国から日本へ入ってきて、貴族たちの間で広まったそうです。
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| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 | |||
| ▶ぶた肉 | 埼玉 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 徳島 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶しらたき | 群馬、栃木、山梨 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| 5月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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