| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年1月 第3週 |
| 1月17日(月) | 献立： | 麦ごはん ホキのみそ田楽 スキー汁 野菜のごま醤油あえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
ホキのみそ田楽のみそにはゆずの汁が入ります。香りもいただきます。スキー汁は明治４４年オーストラリアの軍人が、新潟県において、本格的に滑る方法を教えてくださったそうです。その時、地元の野菜やみそを使ったみそ汁を推奨し、皆さんで食べて好評だったことから、郷土料理にもなりました。スキーの板をイメージし、食材は短冊に切りました。体も心も温まりそうです。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 石川県 福井県 | |||
| ▶ゆず | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| 1月18日(火) | 献立： | チキンライス キャロットポタージュ ブロッコリーのサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・北海道・宮城の予定 |
冬野菜の王様ともいえる「ブロッコリー」、栄養価が高く、風邪予防、がん予防、疲労回復、老化防止などの効能があるようです。免疫力も高めます。今日はサラダでいただきます。ポタージュも大変好評でした。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 石川県 福井県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏がら | 岩手県 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶ブロッコリー | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| 1月19日(水) | 献立： | 豚キムチ丼 たまごわかめスープ 三色ナムル 発酵乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶コメ | 岩手県 |
キムチチャーハンでおなじみのキムチを使った料理です。今日は、今日はどんぶりごはんでいただきます。食欲をそそる献立の一品です。
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| ▶麦 | 富山県 石川県 福井県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 1月20日(木) | 献立： | みそらーめん サモサ 菊花みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森県 |
みそラーメンは北海道のラーメン屋さんが考案した料理です。味噌汁が食べたいと訴えてきたある単身赴任のお客さんのために、みそ味のラーメンを作ったのが始まりといわれています。みそは、日本人になじみの深い調味料であることが分かります。今日も大変よく食べていました。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏ガラ | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶豚ガラ | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| 1月21日(金) | 献立： | きんぴらごはん いかのオイル焼 じゃが芋の味噌汁 かぶの松前あえ みかんゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
きんぴらはおふくろの味として親しまれていますが、今日は炊き込みごはんでいただきます。松前あえは北海道・松前地方で生まれた料理。昆布を使った和え物のことです。昆布にはうまみ成分グルタミン酸があり、料理をおいしくしてくれます。
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| ▶コメ | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山、石川、福井 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| 1月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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