| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木中学校 | |
| 2020年11月 第2週 |
| 11月9日(月) | 献立： | 切り干しごはん 菊花蒸し ぐる煮 かぶの香りづけ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 茨城県 |
11月といえば、菊の花です。今日は菊の花に似せた菊花蒸しを作りました。しゅうまいのような種を丸くし、とうもろこしをまぶしました。ぐる煮は高知県の郷土料理です。ぐるとは、なかま、みんな一緒、という意味です。いろいろな食材で賑わいます。
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| ▶ちりめんじゃこ | 広島、香川、愛媛県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶生姜 | 熊本県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶かぶ | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 11月10日(火) | 献立： | 焼きそば五目あんかけ 中華スープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 群馬県 |
あんかけ焼きそばのあんには、シーフード(アサリ・いか・むきえび)が入っています。野菜もたっぷり入っていますので、美味しさupです。焼きそばを残さないで食べてももらえたらと思います。
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| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶乾椎茸 | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶生姜 | 熊本県 | |||
| ▶鶏がら | 鳥取県 | |||
| ▶とりにく | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| 11月11日(水) | 献立： | 麦ごはん いかと大豆の甘辛揚げ 豚汁 野菜の辛子じょうゆ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 茨城県 |
今日の主菜は「いかと大豆の甘辛あげ」です。大豆(水戻し後)はそれぞれ、片栗粉をまぶして揚げて甘辛く煮て作ります。大豆とイカの組み合わせで、ヘルシーメニューメニューとなっています。
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| ▶生姜 | 熊本県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶紫イカ | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| 11月12日(木) | 献立： | 黒パン マカロニグラタン 野菜スープ キャロットゼリー 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶アサリむき身 | 熊本県 |
マカロニグラタンは久しぶりの献立です。ホワイトソースを作り、炒めた具材とゆでたマカロニを合わせて、ホイルに入れ、チーズ、パン粉をのせ、オーブンで焼きます。キャロットゼリーには、にんじんの他、オレンジジュースが入ります。
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| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏骨 | 鳥取県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 山形県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 11月13日(金) | 献立： | ジャンバラヤ チーズオムレツ きのこのスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 茨城県 |
ジャンバラヤの起源はスペインのパエリアとか。スペイン人がアメリカに渡り、持ち込んだ料理ともいわれています。ケイジャンスパイスを使った炊き込みごはんです。具材に、鶏肉、にんじん、むきえび、玉ねぎ、ピーマンなどが入ります。
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| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶黄色ピーマン | 山形県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶生姜 | 熊本県 | |||
| ▶ウインナーソーセージ | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手県 | |||
| ▶鶏骨 | 鳥取県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| 11月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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