| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2023年12月 第3週 |
| 12月18日(月) | 献立： | キーマカリーライス ゆずごまサラダ りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日のカレーは「キーマカリー」です。「キーマカリー」はスパイスの効いたひき肉のインドカレーです。今日使ったスパイスは、クミン、コリアンダー。ターメリック、べーリーブス、ガラムマサラを香りよく炒め煮込みました。欧風カレーと違い、さらっとしたルウが特徴です。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 12月19日(火) | 献立： | すき焼きうどん ポテトたこ揚げ 三色野菜のおかかあえ みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
「ポテトたこ揚げ」は、蒸してつぶしたじゃがいもに、たこと紅ショウガ、ベーコンと長ねぎを入れて、丸めたものを天ぷら衣をつけて油で揚げたものです。ソースと青のりをかけて食べるとまるで「たこ焼き」です。しかし、焼いていないので、「たこ揚げ」です。子供たちには大人気でした。
|
|
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶春菊 | 群馬 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶卵 | 青森 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶みかん | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 12月20日(水) | 献立： | 麦ごはん さわらの幽庵焼き 運盛り汁 かぼちゃのそぼろ煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は、2日早い「冬至」のメニューです。冬至には、ゆずとかぼちゃを食べて、無病息災を願います。ゆずはしょうゆと合わせて鰆漬け込んで焼いた「鰆の幽庵焼き」にしました。かぼちゃはひき肉と一緒に「かぼちゃのそぼろ煮」にしました。この冬も元気に過ごせますようにと思いを込めて作りました。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶ゆず | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶れんこん | 茨城 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 12月21日(木) | 献立： | セレクト給食（ミートドリアかシーフードドリア）じゃがいもとベーコンのスープ アセロラフルーツゼリー 飲み物セレクト | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今日は、二学期給食最終日で、お楽しみのセレクト給食です。今日はメイン料理のドリアのセレクトと、飲み物６種からのセレクトです。ドリアは、ミートドリアとシーフードドリアは２対１の割合での注文でした。飲み物はミルクコーヒーが全体の３分の１を占め、2位がりんごジュースで、ジョア、オレンジジュース、麦茶と続きます。いつも飲んでいる牛乳は全体の５％でした。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道 | |||
| 12月22日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|